// arsip..

Archive for January, 2012

Buntil Ayam Teri

By ⋅ January 27, 2012 ⋅ 2 comments

Buntil ayam merupakan masakan yang berasal dari jawa dimana buntil memiliki arti dimana merupakan makanan terbuat dari kelapa yang berbungkus daun pepaya.

Yuk coba dibuat dirumah Buntil Ayam Teri sebagai menu makanan sehari – hari untuk keluarga anda bahkan dapat buat untuk dijadikan sebagai menu hidangan di hari raya.. :)

(more…)

Sup Ayam Tahu

By ⋅ January 26, 2012 ⋅ Post a comment

Untuk 5 – 6 orang

Bahan :

  • 1 buah dada ayam, potong dadu
  • 150 gr jagung muda, belah dua
  • 150 gr rebung rebus, potong ukuran korek api
  • 100 gr udang kupas ukuran sedang, potong tiga
  • 1 buah tahu putih, potong dadu
  • 1 butir telur ayam, ambil bagian putih
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1/3 gelas tepung maizena, larutkan dg ¼ gelas air
  • 1 sdt gula
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 1 bks masako ayam atau bumbu penyedap sesuai selera

Bumbu halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica

Bahan Pelengkap :

  • Bawang putih goreng

Cara Membuat :

  1. Lumuri potongan ayam dengan ½ sdt garam, diamkan sebentar dan sisihkan
  2. Tumis bumbu halus dengan udang hingga matang, sisihkan
  3. Panaskan 1 liter air hingga mendidih.
  4. Masukkan ayam dan daun bawang, rebus hingga ayam matang.
  5. Masukkan tumisan udang, jagung, rebung dan tahu. Aduk hingga mendidih.
  6. Tambahkan gula, garam dan bumbu penyedap. Aduk rata
  7. Masukkan putih telur dan larutan maizena, aduk hingga kental.
  8. Taburkan bawang putih goreng. Angkat dan sajikan.

Mi Kangkung

By ⋅ January 26, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 200 gram mi kering, rendam dengan air mendidih hingga lunak, tiriskan
  • 5 buah jamur kancing segar, potong menjadi dua bagian
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm jahe, cincang halus
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 lt air
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
  • 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  2. Tambahkan jamur, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan garam, aduk. Tuangi air, masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Masukkan kangkung, aduk. Matikan api agar kangkung tetap renyah.
  4. Atur mi ke dalam mangkuk, tuangi kuah. Taburi bawang goreng. Sajikan segera.

Bistik Ayam Lapis Roti Tawar

By ⋅ January 26, 2012 ⋅ Post a comment

Suka dengan Bistik Ayam..?? kali ini di kombinasikan dengan roti tawar. Yuk segera dibuat untuk keluarga tercinta Bistik Ayam Lapis Roti Tawar ini.. Baik dibuat untuk menu sarapan bahkan untuk menu sehari – hari dan jadikan sebagai menu favorit keluarga anda. :D

(more…)

Ayam Goreng Daun Pandan

By ⋅ January 25, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 2 buah fillet dada ayam – dipotong-potong kecil
  • 1 sdm kecap manis
  • Daun pandan ukuran lebar secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 2 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • 3-4 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Satukan bumbu yang telah dihaluskan dengan kecap manis lalu aduk sampai rata
  2. Baluri potongan ayam dengan campuran tersebut di atas, lalu diamkan kurang lebih 20-30 menit
  3. Bungkus potongan ayam dengan daun pandan, lalu goring sampai matang
  4. Angkatlah dan siap dihidangkan

Lumpia Sayur Isi Ayam udang

By ⋅ January 25, 2012 ⋅ Post a comment

Suka dengan gorengan baik untuk cemilan atau sarapan? yuk coba dibuat cemilan yang menyehatkan ini, Lumpia Sayur Isi Ayam Udang.. karena selain dibuat dari rumah langsung, murah dan tentu saja mengenyangkan dan dapat mengganti sementara dari menu makanan berat.. :D

(more…)

Burger Ayam Merica Hitam

By ⋅ January 25, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 300 gr daging ayam pilih bagian dada tanpa lemak
  • 100 gr bawang bombay – belah membujur
  • 8 sdm tepung roti wholemale
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 1/2 sdt merica hitam
  • 1 sdt thyme kering
  • 1 buah roti bundar wholemeal
  • 1 lembar daun selada
  • 2 iris tomat
  • 200 gr bawang bombay iris bulat

Cara Membuat :

  1. Campur dengan daging ayam cincang,tepung roti,garam,merica hitam,thyme,aduk rata. Bentuk bulat seperti burger.
  2. Olesi daging burger dengan minyak hingga rata. Masak diatas pan hingga matang dua sisinya.
  3. Potong roti menjadi 2 jangan sampai putus, panggang kedua sisinya.
  4. Atur selada,irisan bawang bombay,irisan tomat dan burger daging ayam, tutup dengan roti. Sajikan.

Ayam Kacang Mete

By ⋅ January 24, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 500 gram daging ayam fillet – diiris tipis
  • 1 sdt tepung maizena
  • 75 gram kacang mete yang telah digoreng
  • 3 buah cabai merah – buang bijinya dan dipotong bulat
  • 2 buah cabai hijau – buang bijinya dan dipotong bulat
  • 3 siung bawang putih – dicincang halus
  • 1 buah bawang bombay – diiris kasar
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdtlada halus

Cara Membuat:

  1. Campur rata daging ayam fillet dengan tepung maizena.
  2. Panaskan minyak yang banyak lalu goreng potongan daging ayam yang sudah terbalut maizena hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dengan 2 sendok makan minyak goreng hingga harum lalu masukkan bawang bombay, cabai merah, cabai hijau, saus tiram, kecap ikan dan lada halus.
  4. Tambahkan 150 ml air lalu masukkan daging ayam. Aduk hingga mengental.
  5. Angkat dari api lalu campurkan kacang mete goreng.

Sup Bakso Ayam

By ⋅ January 24, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Sup Bakso Ayam

  • 300 gr ayam fillet diblender/dihaluskan atau ayam cincang
  • 4 siung bawang putih dihaluskan
  • 3 butir kuning telur
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1-2 sdt lada bubuk (disesuaikan dengan selera)
  • 1.5 sdt garam
  • 1 batang daun bawang iris halus

Cara Membuat Bakso Ayam

  1. Campur semua bahan jadi satu aduk rata, bentuk bulat-bulat dengan menggunakan 2 sendok
  2. Kemudian masukkan bakso ke dalam air yang sudah mendidih, biarkan hingga mengapung, angkat sisihkan

Bahan Kuah Sup Bakso Ayam

  • 1 sdm Margarin untuk menumis
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang iris tipis
  • 500 ml fresh milk
  • 1 ltr air
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 pack jamur jerami (straw mushroom) bisa diganti dengan jenis jamur lainnya atau sayuran lainnya
  • 3 buah wortel iris bulat-bulat
  • 2 sdt garam
  • 1/2 block chicken knorr bisa diganti yang sejenisnya

Cara Membuat Kuah Sup Bakso Ayam

  1. Didihkan susu dan air
  2. Masukkan wortel yang sudah diiris-iris, juga knorr chicken block
  3. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan kedalam kuah susu tadi
  4. Masukkan bakso ayam, juga jamur jerami dan bumbu lainnya
  5. Lakukan tes rasa, biarkan mendidih sekali lagi, matikan api. Siap dihidangkan dengan taburan daun bawang

Paha Ayam Saus Wijen

By ⋅ January 24, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 8 potong paha ayam
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Minyak untuk menggoreng

Saus :

  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm daun bawang yang telah dirajang
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus cabe
  • 1 sdt gula
  • 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
  • 1 sdt gula
  • 50 ml air
  • 2 sdt minyak wijen
  • 1 sdt  angciu
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Lumuri paha ayam dengan air jeruk dan garam, kemudian diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng hingga kering matang.
  3. Saus : tumis bawang putih dan daun bawang. Tambahkan air, saus dan gula aduk rata.
  4. Tambahkan minyak wijen dan angciu, sesaat sebelum diangkat masukkan maizena yang telah dicampur air, biarkan hingga mengental.
  5. Sajikan paha ayam goreng dengan sausnya.

Tumis Ayam Kayu Manis

By ⋅ January 24, 2012 ⋅ Post a comment

Cobain masakan Tumis Ayam Kayu Manis yang satu ini yuk, dapat menghangatkan badan loh.. :D

Bahan Tumis Ayam Kayu Manis:

  • 500 gram ayam, potong jadi beberapa bagian
  • 1 batang kayu manis
  • 2 lembar daun salam
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok gula pasir
  • 100 ml air
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Tumis Ayam Kayu Manis:

  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1/2 sendok teh merica butir
  • 1/2 biji pala

Pelengkap Tumis Ayam Kayu Manis:

  • 5 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng
  • 3 buah cabai merah, potong memanjang seperti korek api lalu goreng sampai layu

Cara Membuat Tumis Ayam Kayu Manis:

  1. Siapkan wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, garam dan gula, aduk kembali
  2. Masukkan ayam dan masak hingga berubah berwarna kecoklatan
  3. Kemudian berikan kecap manis, air dan masak hingga matang
  4. Sajikan dengan pelengkap bawang goreng dan cabai iris

Selamat Mencoba..

Ayam Goreng Empuk

By ⋅ January 23, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 1 ayam yg gemuk dan muda
  • 1 ruas langkuas
  • 4 lembar daun salam
  • garam secukupnya
  • air kelapa
  • minyak utk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 8 bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuatnya :

  1. Ayam dibersihkan terlebih dahulu ayam lalu dibelah menjadi dua bagian.
  2. Bubuhi ayam dengan bumbu halus dan garam. Letakkan di dalam wajan.
  3. Tambahkan langkuas yang sudah dipukul atau di geprek hingga terbelah / pecah,  dan daun salam (utuh).
  4. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, masak dgn api besar hingga mendidih. Lalu kecilkan apinya.
  5. Masak sampai ayamnya empuk. Sisihkan.
  6. Lalu goreng dgn minyak yang panas sekali.
  7. Hidangkan selagi panas dengan sambal pilihan favorit keluarga.

Ayam Goreng Vietnam

By ⋅ January 23, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 6 potong ayam bagian paha atas bawah
  • 3 sdm nuoc nam*
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica bubuk
  • 300 ml air
  • 100 g tepung terigu, ayak
  • Minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 9 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 sdt gula pasir

Bahan Saus, campur rata:

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm cuka beras
  • 1 sdm nuoc nam

Cara Membuat:

  1. Campur bumbu halus dengan nuoc nam, kecap asin, dan merica bubuk.
  2. Lumuri bumbu tersebut pada ayam hingga rata. Tambahkan air.
  3. Masak ayam dengan api kecil hingga airnya habis. Angkat.
  4. Gulingkan ke dalam tepung terigu tipis – tipis.
  5. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
  6. Potong – potong kecil berikut tulangnya. Sajikan bersama saus

Note:

* Nuoc nam: Jenis kecap ikan versi Vietnam. Bisa didapatkan di supermarket, pada botol tertera tulisan nuoc nam.

kalau tidak ada, bisa digantikan dengan kecap ikan biasa .

Sup Tahu Isi Telur

By ⋅ January 23, 2012 ⋅ Post a comment

Musim penghujan seperti sekarang ini memang paling enak membuat makanan yang dapat menghangatkan badan. Yuk sekarang kita buat Sup Tahu Isi Telur dan jadikan sebagai menu favorit keluarga anda.

(more…)

Sup Ayam Pedas

By ⋅ January 22, 2012 ⋅ Post a comment
  • Musim hujan paling enak untuk membuat sup. Cobain deh yang satu ini Sup Ayam Pedas, selain menghangatkan juga menyehatkan.. :)

Bahan Sup Ayam Pedas:

  • 500 gram ayam fillet, potong dadu
  • 150 gr wortel, potong dan bentuk bunga
  • 150 gram macaroni
  • 100 gram kacang polong
  • 7 buah roti tawar
  • 150 gram margarin
  • 300 ml air, untuk merebus macaroni
  • 600 ml kaldu ayam
  • 50 gram margarin untuk menumis

Bumbu Halus Sup Ayam Pedas:

  • 1/2 buah Bawang Bombay, rajang halus
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai rawit hijau
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sup Ayam Pedas:

  1. Rebus air dan margarin hingga mendidih lalu masukkan macaroni yang telah direbus, masak hingga matang. Angkat lalu tiriskan
  2. Siapkan wajan, masukkan margarin lalu tumis bumbun hingga harum.
  3. Kemudian masukkan ayam, wortel, kacang polong dan macaroni. Tambahkan sedikit demi sedikit kaldu ayam lalu masak hingga mendidih. Angkat
  4. Panggang roti hingga menjadi matang dan kering. sisihkan.
  5. Sajikan sup hangat dengan roti.

Selamat Mencoba..

«Previous — Next »

Blog WebMastered by All in One Webmaster.
seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum