//
arsip..

Mahar Arini

Mahar Arini has written 93 posts for Resep Masakan Ayam

Dadar Iris Kerang

By ⋅ May 18, 2012 ⋅ Post a comment
Bahan:
  • 500 g kerang segar tanpa kulit
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm tepung maizena
  • 4 sdm minyak

Adonan Telur:

  • 4 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1/8 sdt pala bubuk

Taburan:

  • 2 buah cabai merah, iris melintang halus
  • 2 sdm daun bawang, iris halus
  • 2 sdm daun ketumbar, iris halus

Cara Membuat:

  1. Campur kerang, saus tiram dan tepung maizena, aduk rata.
  2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan kerang, masak + 15 menit atau sampai cairan agak kering. Angkat.
  3. Panaskan wajan dadar. Buat dadar telur (tipis), lakukan sampai adonan telur habis.
  4. Iris dadar telur tipis-tipis, letakkan di atas piring saji, siram dengan kerang di atasnya. Taburi dengan bahan taburan. Sajikan.

Sosis Ayam Gulung Mi

By ⋅ May 18, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Sosis Ayam Gulung Mi

  • 5 buah sosis ayam goreng
  • 1 bungkus mi goreng instan
  • 1 buah telur ayam
  • 5 buah tusukan sate
  • Keju parut
  • Mentega secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat Sosis Ayam Gulung Mi

  1. Goreng sosis utuh, setelah matang tusukkan ke tusukan sate.
  2. Masak mi goreng, tiriskan, campur dengan bumbu, aduk rata.
  3. Kocok telur, sisihkan.
  4. Olesi sate sosis dengan mentega dan gulung di atas parutan keju.
  5. Gulung sosis berkeju dengan mi goreng dan celupkkan ke dalam kocokan telur.
  6. Goreng sosis gulung mi sampai telur berwarna kuning kecoklatan. Angkat.  Sajikan.

Sup Jagung

By ⋅ May 16, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 150 gram daging ayam, cincang
  • 150 gram asparagus, potong panjang
  • 100 gram jagung kalengan
  • 1 sdt tapioka
  • 1 putih telur
  • 500 ml air kaldu
  • 1 sdt bumbu kaldu
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Rebus air kaldu hingga mendidih, masukkan jagung dan asparagus, tambahkan daging cincang, bumbu kaldu, garam, aduk rata.
  2. Campur putih telur dan tapioka hingga rata, sambil aduk, tuang dalam sup, masak hingga matang dan kental.
  3. Sajikan hangat.

Pindang Ayam

By ⋅ May 13, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 ekor ayam, cuci bersih, potong sesuai selera
  • 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
  • 4 buah cabai merah, potong jadi empat
  • 1 sdt garam
  • 2 buah tomat, haluskan dan ambil airnya
  • 1 liter air
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 6 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur ayam dengan garam dan air jeruk nipis dengan 1 liter air, masak di atas api sedang + 15 menit, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai merah, air tomat, telur puyuh dan ayam.
  3. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Ayam Panggang Kecap

By ⋅ May 12, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 ekor ayam, cuci bersih, potong jadi empat
  • 150 gram tomat merah, parut
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 batang serai, ambil pangkalnya, potong serong 2 cm
  • 3 sdm kecap manis
  • 100 ml air

Bumbu Halus:

  • 15 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 15 buah cabai merah, buang bijinya
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan bumbu halus, tomat, kecap manis, gula merah, daun jeruk, serai, dan air. Masak hingga bumbu mendidih. Masukkan ayam, aduk hingga rata.
  2. Setelah bumbu mendidih, kecilkan api, tutup wajan, masak  hingga ayam empuk dan bumbu kesat, Angkat.
  3. Panggang ayam di atas pemanggangan hingga kecoklatan, angkat. Sajikan.

* Bagi yang ingin pedas, cabai merah dihaluskan tanpa dibuang bijinya.

Ayam Bakar Bumbu Kuning

By ⋅ April 29, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 2 buah dada ayam, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt margarin
  • 2 sdm minyak goreng
  • 250 ml air
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 cm kunyit, bakar lalu kupas
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Olesi tipis-tipis ayam dengan margarin, bakar hingga matang dan kecokelatan. Angkat, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, serai, gula pasir dan garam. Masak hingga harum. Masukkan air, masak dengan api kecil hingga mengental.
  3. Letakkan ayam pada piring saji, siram dengan tumisan bumbu. Sajikan hangat.

Lumpia Nasi Goreng

By ⋅ April 27, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 20 lembar kulit lumpia
  • 500 gram nasi
  • 100 gram daging ayam, rebus, potong dadu
  • 100 gram daging udang
  • 100 gram wortel, potong dadu
  • 100 gram jagung manis
  • 100 gram kacang polong
  • 100 gram buncis
  • 50 gram daun bawang
  • 100 gram bawang bombay
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt gram
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt bumbu kaldu bubuk
  • minyak goreng secukupnya
  • acar mentimun secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan udang, ayam, wortel, jagung, buncis, kacang polong dan daun bawang, aduk rata.
  2. Tambahkan nasi, garam, kecap asin, lada dan bumbu kaldu, aduk hingga bahan tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
  3. Siapkan kulit lumpia, isi dengan nasi lalu dilipat dan gulung. Lakukan hingga bahan habis.
  4. Goreng lumpia  hingga berwarna kekuningan, angkat dan ditiriskan.

Nasi Gurih

By ⋅ April 25, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 kg beras
  • 4 gelas santan
  • 1 ons jahe
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Kayu manis secukupnya
  • 1 batang sereh
  • Pandan wangi secukupnya
  • 10 gram penyedap masakan
  • 1 ekor ayam goreng
  • 2 butir telur dadar
  • 1 buah mentimun

Cara Membuat:

  1. Masak santan, jahe, daun jeruk purut, kayu manis, bumbu penyedap, sereh dan pandan wangi hingga mendidih.
  2. Masukkan beras, aduk rata hingga air habis.
  3. Pindahkan nasi ke dalam kukusan, lalu kukus hingga matang.
  4. Sajikan dengan ayam goreng, mentimun, sambal, lalapan dan bawang goreng.

Ayam Panggang

By ⋅ April 22, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian

Bumbu:

  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 iris jahe
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih goreng bersama ketumbar, jahe, gula dan garam, setelah halus campur dengan kecap manis dan saus tomat, aduk rata.
  2. Masak bumbu, masukkan ayam, aduk, masak sebentar hingga bumbu meresap, angkat.
  3. Panggang ayam yang telah dibumbui, sekali-kali diolesi bumbu pada daging ayam, setelah matang angkat.
  4. Sajikan.

Nilai Kalori Pada Makanan Pokok

By ⋅ April 21, 2012 ⋅ Post a comment

Jenis Makanan Pokok

(per 100 gram)

Nilai

(dalam kalori)
Beras

360
Bihun

360
Biskuit

458
Jagung/Beras Jagung

361
Kentang

83
Makaroni

363
Mi Kering

337
Nasi

180
Roti Tawar

248
Sagu

353
Singkong

146
Talas

98
Ubi Merah

123

Nasi Goreng Sosis

By ⋅ April 20, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 sdm margarin
  • 20 gram bawang bombay, iris kasar
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 100 gram kentang rebus, potong-potong
  • 50 gram wortel, iris tipis
  • 2 buah sosis ayam, iris tipis
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 gram nasi putih

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  2. Masukkan bahan lainnya dan bumbu, aduk rata.
  3. Tambahkan nasi, aduk hingga rata dan agak kering.
  4. Angkat sajikan dengan irisan mentimun dan tomat.

Ayam Goreng Kremes Kelapa

By ⋅ April 13, 2012 ⋅ 2 comments

Bahan Ayam Goreng Kremes Kelapa

  • 1 ekor  ayam, potong 8 bagian
  • 5 cm lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 2 tangkai serai, memarkan
  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Ayam Goreng Kremes Kelapa

  • 6 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica

Bahan Taburan Ayam Goreng Kremes Kelapa

  • 100 gram kelapa setengah tua, parut, sangrai dan haluskan
  • 1 sdm tepung beras

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Kelapa

  1. Rebus ayam bersama lengkuas, salam, serai dan bumbu halus di dalam santan sambil diaduk hingga ayam empuk.
  2. Angkat ayam dan tiriskan.
  3. Ambil  air rebusan ayam 250 ml, masukkan tepung beras dan kelapa sangrai yang dihaluskan, aduk rata.
  4. Masukkan ayam ke adonan tepung beras dan kelapa sangrai  lalu angkat dan goreng hingga matang.
  5. Sisa adonan tepung beras dan kelapa sangrai  tuangkan ke dalam minyak dan biarkan hingga kecoklatan, angkat.
  6. Sajikan ayam dengan taburan.

Selada Chicken Nugget

By ⋅ April 7, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 8 potong nugget ayam
  • 300 ml minyak goreng
  • 8 buah jeruk mandarin kaleng, belah jadi dua
  • 50 gram jagung manis
  • 50 gram kacang polong
  • 2 lembar daun selada

Bahan Saus:

  • 4 sdm saus mayonnaise
  • 2 sdm saus cabai

Cara Membuat:

  1. Saus: campur bahan, aduk rata, sisihkan.
  2. Goreng nugget hingga matang, angkat dan potong dadu, sisakan 2 potong.
  3. Siapkan wadah salah, alasi dengan daun selada, susun nugget, jeruk mandarin, jagung manis, kacang polong dan tuangkan saus secukupnya.
  4. Sajikan segera.

Telur Asam Manis

By ⋅ March 25, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 20 telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
  • 1 buah wortel, potong dadu, rebus
  • 75 gram kacang polong, rebus
  • 1/4 buah nanas, potong kipas
  • 200 ml minyak goreng

Saus:

  • 200 ml jus jeruk
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1/4 sdm memrica bubuk
  • garam

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, goreng telur puyuh sebentar hingga kering dan warna kuning. Angkat dan sisihkan.
  2. Saus: campur semua bahan saus , masak hingga mendidih dan mengental. Masukkan wortel, kacang polong dan nanas dalam saus, aduk rata, masak + 3 menit. Angkat dan sisihkan.
  3. Telur puyuh ditata dalam piring,  siram dengan saus.

Ayam Panggang Kalasan

By ⋅ March 24, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 12 bagian
  • 1 lt santan
  • 2 cm lengkuas
  • 50 gram gula merah
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt jinten
  • 10 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 1 cm kunyit

Pelengkap:

  • Daun selada
  • Tomat
  • Daun kemangi
  • Mentimun

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, gula merah, sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
  2. Masukkan ayam dan santan, masak di atas api kecil hingga mendidih dan mengental. Angkat dan tiriskan.
  3. Panggang ayam sambil sesekali diolesi dengan sisa santan hingga kecoklatan.
  4. Sajikan dengan pelangkap.

« Previous  

Blog WebMastered by All in One Webmaster.
seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum