//
arsip..

Tyas Prihandayani

Tyas Prihandayani has written 10 posts for Resep Masakan Ayam

Tumis Ayam Taoge

By ⋅ May 19, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Ayam Taoge

  • 125 g fillet dada ayam, potong kotak
  • 25 g taoge, siangi
  • 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 25 ml air kaldu ayam
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu Ayam Taoge

  • 1 siung bawang putih,cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdt kecap ikan
  • 1/2 sdt gula palem
  • garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Taoge

  1. Campur kecap ikan, gula palem, dan garam. Aduk rata.
  2. Tambahkan ayam, aduk rata, dan diamkan hingga bumbu meresap.
  3. Tiriskan ayam dan sisihkan saus perendamnya.
  4. Panaskan satu sendok makan minyak, masukkan ayam, masak selama 3 menit.
  5. Angkat dan sisihkan.
  6. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
  7. Masukkan taoge, masak selama 1 menit.
  8. Tambahkan air kaldu ayam dan minyak wijen, masak hingga semua bahan matang.
  9. Tuang larutan tepung maizena, masak hingga matang.
  10. Angkat, sajikan hangat.

Sambal Santan Ayam Tumis

By ⋅ January 6, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Sambal Santan Ayam Tumis

  • 2 Buah paha ayam
  •  Lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 Batang serai, memarkan
  • 200 ml Santan encer
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Gula merah
  • 2 sdm Minyak untuk menumis
  • 1 sdt Air jeruk nipis

Bumbu  Halus Sambal Santan Ayam Tumis

  • 2 Buah cabai merah keriting
  • 1 Siung bawang putih
  • 1/2 sdt Terasi bakar
  • 3 Butir Bawang merah

Cara Memasak Sambal Santan Ayam Tumis

  1. Ayam dilumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
  4. Tambahkan garam,santan,dan gula merah.
  5. Masak hingga matang dan kuah kental.
  6. Angkat, sajikan

Selamat Mencoba yaaaa…

Rujak Ayam

By ⋅ December 31, 2011 ⋅ Post a comment

Ibu-ibu pada tahu makanan “Rujak” yang tidak luput dari buah-buahan. Nah disini ada resep masakan Ayam yang kita olah menjadi “Rujak”. Penasaran?? yuk langsung coba yaa…..

(more…)

Mie Ayam Bawang

By ⋅ December 30, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Mie Ayam Bawang

  • 1/2 kg Mie ayam (siap dibeli di pasar)
  • 50  ml Minyak ayam
  • 100 ml Kecap asin
  • 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
  • 3 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Kecap Inggris
  • 2 batang Daun bawang, dirajang
  • Bawang goreng secukupnya dan penyedap rasa

Bumbu Halus Mie Ayam Bawang

  • 3 siung Bawang putih
  • 5 buah Bawang merah
  • 4 butir Kemiri
  • 3 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 1 sdt Ketumbar

Bahan Kaldu Mie Ayam Bawang

  • 2 liter Air dari rebusan ayam diatas
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Lada bubuk

Cara Membuat Kaldu Ayam Bawang

  1. Air direbus hingga mendidih
  2. Rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum.
  3. Tambahkan lada bubuk dan garam.
  4. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
  5. Masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam.
  6. Tambahkan penyedap, tumis sebentar.
  7. Angkat, sisihkan.
Cara Membuat Mie Kaldu Ayam Bawang
  1. Panaskan Minyak Ayam,Masukkan Daun Bawang.
  2. Aduk-aduk hingga harum,
  3. Kemudian Masukkan Mie 1/2 kg.
  4. Tambahkan Kecap Manis danKecap Inggris.
  5. Aduk-aduk sampai merata,Angkat sisihkan.
Cara Penyajian
  1. Siapkan Piring saji,
  2. Taruh mie dan tambahkan ayam berbumbu diatasnya.
  3. Taburi bawang goreng juga diatasnya.
  4. Untuk kaldu, Siapkan Mangkuk kecil hidangkan sesuai selera.

Silahkan  Mencoba  dirumah  bersama  keluarga  tercinta……..

Tahu Siram Ayam

By ⋅ November 20, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Tahu Siram Ayam

  • 1 ikat sawi hijau, siangi, rebus, angkat, tiriskan
  • 150 g daging ayam, cincang
  • 2 buah jamur hioko, rendam dalam air hingga lunak, cincang kasar
  • 200 g tofu, haluskan
  • 2 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 50 g tepung panir
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 50 ml susu cair

Bumbu Tahu Siram Ayam

  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Cara Membuat Tahu Siram Ayam

  1. Campur tofu, kuning telur, susu cair, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
  2. Masukkan adonan ke dalam loyang yang dialas plastik.
  3. Kukus selama 25 menit, angkat, dinginkan.
  4. Potong sesuai selera. Masukkan tahu ke dalam putih telur, gulingkan di atas tepung panir, ratakan.
  5. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering. Angkat, tiriskan, sisihkan.
  6. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  7. Masukkan ayam, jamur hioko, dan sisa bumbu. Masak hingga matang, angkat.
  8. Atur sawi hijau di atas piring saji.
  9. Susun tahu di atas sawi hijau, kemudian siram dengan tumisan ayam.
  10. Sajikan hangat.

Ayam Goreng Kelapa

By ⋅ November 19, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Ayam Goreng Kelapa

  • 1 ekor ayam, potong  10 bagian
  • 250 gr kelapa parut
  • 2 sdt gula pasir
  • 500 ml santan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Ayam Goreng Kelapa

  • 6 bh cabe merah keriting
  • 6 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 1 btg serai
  • ½ sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt terasi, goreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kelapa

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan kelapa parut, gula pasir, dan santan, Aduk rata.
  3. Masukkan ayam, masak hingga ayam matang.
  4. Goreng ayam bersama bumbu sampai kuning dan kering.
  5. Goreng sisa bumbu, taburkan di atas ayam.
  6. Tiriskan, sajikan dengan sambal terasi.

Sup Ayam Telur Puyuh

By ⋅ November 18, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Sup Ayam Telur Puyuh

  • 100 g daging ayam, potong dadu kecil
  • 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • 4 buah bakso sapi, belah jadi 2
  • 25 g soun, seduh air panas, tiriskan
  • 1 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 750 ml air

Cara Membuat Sup Ayam Telur Puyuh

  1. Panaskan minyak wijen dan minyak sayur lalu tumis bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
  3. Tuang air, beri garam, kecap ikan, dan merica bubuk. Aduk rata.
  4. Masukkan bakso sapi, telur puyuh, dan soun. Masak hingga matang
  5. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
  6. Angkat, sajikan hangat.

Ayam Stik Daun Bawang

By ⋅ November 14, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Ayam Stik Daun Bawang

  • 50 g  udang kupas,cincang
  • 100 g  ayam fillet,cincang
  • 1 putih telur
  • 1 sdm bawang bombay, cincang halus
  • 1 sdm daun bawang, cincang
  • 1 sdm tepung tapioka
  • Minyak untuk menggoreng
  • 10 buah tusuk sate


Bumbu Halus Ayam Stik Daun Bawang

  • 1 sdt ketumbar
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat Ayam Stik Daun Bawang

  1. Campur ayam, udang, dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Tambahkan bawang bombay, putih telur, tepung tapioka, dan daun bawang cincang. Aduk rata.
  3. Ambil 1/2 sdm adonan, bentuk bulat telur, tusukkan pada tusuk sate sambil dipadatkan.
  4. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Goreng stik ayam hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
  6. Angkat, tiriskan, sajikan.

Ayam Gepuk Kemangi

By ⋅ October 25, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Ayam Gepuk Kemangi

  • 15 potong sayap ayam bagian pangkal
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
  • 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa berukuran sedang
  • 3 sendok teh asam jawa
  • 500 ml minyak goreng

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 butir kemiri, di sangrai
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan gula merah yang disisir
  • 1 sendok makan kecap manis

Cara Memasak Ayam Gepuk Kemangi

  1. Siapkan wajan, lalu masukkan minyak dan goreng sayap ayam hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak kembali, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Selanjutnya masukkan sayam ayam, 1/2 bagian kemangi dan tuang santan sedikit demi sedikit.
  4. Masak hingga bumbu meresap dan santan.
  5. Kemudian angkat ayam dari wajan lalu pukul – pukul (gepuk) dengan alat pemukul daging  hingga menjadi memar.
  6. Setelahnya panggang ayam hingga harum sambil sesekali diolesi dengan bumbu.
  7. Lakukan hingga semua sayap ayam dipanggang.
  8. Terakhir campurkan sisa bumbu dengan sisa kemangi aduk merata, dan sajikan bumbu kemangi tersebut dengan sayap ayam.

Ayam Bakar Kecap

By ⋅ May 20, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Ayam Bakar Kecap

  • 1 Ekor ayam, potong 8 bagian
  • 2 sdm Air jeruk nipis dan 2 sdt garam
  • 2 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 Batang serai, memarkan
  • 2 Lembar daun jeruk
  • 2 cm Jahe
  • 2 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Minyak goreng

Bumbu Halus Ayam Bakar Kecap

  • 3 Cabai merah besar
  • 6 Cabai rawit merah
  • 8 Butir bawang merah
  • 5 Siung bawang putih
  • 5 Butir kemiri, sangrai
  • 3 cm Kunyit
  • 1 sdt Garam

Bahan Olesan Ayam Bakar Kecap

  • 2 sdm Margarin, lumerkan
  • 7 sdm Kecap manis

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap

  1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
  2. Cucibersih kembali, tiriskan.
  3. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak gorengDiamkaselama 30 menit.
  4. Masak ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, danjahe, masak hingga ayam lunak, angkat.
  5. Siapkan bara api, panggang ayam.
  6. Selama memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis.
  7. Panggang hingga berwarna agak gelap, angkat.
  8. Sajikan hangat.

Untuk: 4 porsi

 

Blog WebMastered by All in One Webmaster.
seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum