//
arsip..

(RMA) Tati Nurhayati

(RMA) Tati Nurhayati has written 22 posts for Resep Masakan Ayam

Ayam Rebus Pelangi

By ⋅ April 23, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 ekor ayam – potong menjadi 12 potong
  • 2 buah jagung manis – dipipil
  • 150-200 gram kacang polong
  • 1-2 buah wortel – potong dadu
  • 3 buah jamur kuping – direndam sampai lunak
  • 2 lembar kol ungu – diiris halus
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 ruas kunyit – dimemarkan
  • 750-800 ml santan

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Baluri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan, lalu diamkan kurang lebih 30 menit
  2. Masukkan dalam panci
  3. Masukkan semua sayuran yang telah disiapkan
  4. Rebuslah selama kurang lebih 30 menit
  5. Angkat dan siap dihidangkan

Sup Ayam Plus Bayam

By ⋅ April 20, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 250 gram daging ayam, dipotong dadu kecil-kecil
  • 250 gram bayam, disiangi, lalu diiris-iris
  • 1 Liter kaldu ayam
  • 2-3 batang wortel, diparut kasar
  • 2-3 butir telur, dikocok lepas

Bumbu :

  • 2 buah bawang putih, dimemarkan
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dalam sedikit air

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
  2. Tambahkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu lalu masak hingga mendidih
  3. Masukkan potongan daging ayam, masak hingga kaku
  4. Setelah itu masukkan wortel parut, kecap asin dan garam, lanjutkan masak hingga wortel matang
  5. Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah, aduk hingga mendidih.
  6. Terakhir masukkan bayam dan diaduk rata.
  7. Tambahkan telor kocok, diaduk dan masak sebentar
  8. Angkat dan siap disajikan

Selamat mencoba

Ayam Goreng Cabai Hijau

By ⋅ April 19, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • ½ ekor ayam – potong 5
  • 6 siung bawang merah – diiris tipis
  • 2 siung bawang putih – diiris tipis
  • 6 bh cabai hijau – ditumbuk kasar
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Lumuri ayam dengan garam lalu diamkan sampai 15 menit
  2. Gorenglah ayam tersbut lalu disisihkan
  3. Tumis semua bumbu sampai harum,
  4. Lalu masukkan ayam yang telah digoreng, aduk rata sampai bumbu merata dan meresap
  5. Angkat dan sajikan

Ayam Saucin Rebus

By ⋅ April 8, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 ekor Ayam – potong menjadi 12 bagian
  • 1 ikat Saucin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt cuka
  • 2-3 buah cabe merah – diiris halus
  • 750 ml air

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas Jahe
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Baluri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan, lalu diamkan selama 30 menit
  2. Masukkan dalam panci
  3. Masukkan semua bahan lainnya, lalu rebuslah selama 30 menit
  4. Angkat dan siap dihidangkan

Note:

  • Saucin adalah sayuran seperti sawi berwarna hijau, yang biasa digunakan untuk campuran bila membuat masakan mie instant

Sate Ayam Praktis

By ⋅ February 26, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 1 buah dada ayam tanpa tulang, potong dadu sesuai selera
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu Kacang:

  • 5 sdm kacang tanah, disangrai lalu dihaluskan
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya
  • 1/2 sdm gula merah
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Daging Sate:

  1. Campur kecap manis, bawang putih yang sudah dihaluskan dan air, lalu diaduk rata
  2. Masukkan potongan ayam dadu ke dalam bumbu tsb di atas, biarkan kurang lebih 60 menit agar bumbu meresap
  3. Setelah 60 menit, tambahkan minyak ke dalam campuran daging ayam tsb, dan diaduk sampai merata. Masak di dalam wajan sampai kecoklatan

Cara Membuat Sambal Kacang:

  1. Haluskan cabe merah, bawang putih, kacang tanah, gula merah dan garam.
  2. Tambahkan air dan kecap manis ke dalamnya, lalu aduk rata
  3. Sambal kacang siap digunakan

Cara Penyajian:

Sajikan sate ayam praktis bersamaan dengan sambal kacang. Selamat mencoba

Ayam Goreng Daun Pandan

By ⋅ January 25, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 2 buah fillet dada ayam – dipotong-potong kecil
  • 1 sdm kecap manis
  • Daun pandan ukuran lebar secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 2 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • 3-4 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Satukan bumbu yang telah dihaluskan dengan kecap manis lalu aduk sampai rata
  2. Baluri potongan ayam dengan campuran tersebut di atas, lalu diamkan kurang lebih 20-30 menit
  3. Bungkus potongan ayam dengan daun pandan, lalu goring sampai matang
  4. Angkatlah dan siap dihidangkan

Ayam Panggang Bumbu Jahe

By ⋅ January 8, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Utama:

  • 4 – 6 potong paha ayam, dikerat-kerat
  • 2 sdm minyak zaitun

Bahan Bumbu:

  • 2 cm jahe, diparut halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2-3 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
  • 1 sdm merica hitam butiran, ditumbuk kasar
  • 1 sdm daun sledri, dicincang

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan bumbu, lalu diaduk sampai rata
  2. Rendam paha ayam ke dalam campuran bumbu selama min 1 jam sambil disimpan dalam kulkas
  3. Setelah itu, olesi paha ayam tsb dengan minyak zaitun, panggang di atas bara api. Bolak-balik sampai matang merata
  4. Siap disajikan.

Selamat mencoba

Ayam Plus Tahu Kuah Ebi

By ⋅ January 5, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 ekor ayam – potong menjadi 8 potong
  • 5-6 buah tahu – potong dadu
  • ½ siung bawang bombay – dicincang kasar
  • 4 siung bawang putih – cincang halus
  • 3 sdm ebi – dihaluskan
  • ½ sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap ikan
  • Garam, merica, gula pasir secukupnya
  • 500 ml air
  • Minyak goreng untuk menumis

Bahan Taburan:

  • 1 batang daun bawang – diiris tipis-tipis

Cara membuat:

  1. Satukan minyak wijen, kecap ikan, garam, gula pasir dan merica, diaduk rata, lalu sisihkan
  2. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum, lalu masukkan campuran minyak wijen ke dalamnya, masak sebentar
  3. Masukkan potongan ayam, tahu, ebi dan air ke dalamnya, lalu masaklah sampai berubah sampai mendidih
  4. Angkat dan siap dihidangkan

Sayap Ayam Panggang Saus Nanas

By ⋅ January 2, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Utama

  • 1-2 buah sayap ayam, dicuci lalu ditiriskan

Bahan Saus Nanas

  • 150 gram nanas parut
  • 4-5 buah bawang merah, diiris halus
  • 1 buah bawang putih, dicincang halus
  • 75 ml kecap manis
  • 2-3 sdm kecap asin

Cara Membuat Saus Nanas

  1. Campurkan nanas parut, bawang merah, bawang putih, kecap manis dan kecap asin, lalu diaduk sampai rata.
  2. Bagi saus nanas ini menjadi dua bagian. Sebagian untuk melumuri potongan sayap ayam.
  3. Sisanya saus nanas untuk cocolan (dip) dipanaskan hingga matang.

Cara Membuat Ayam Panggang Saus Nanas

  1. Lumuri potongan sayap ayam dengan setengah bagian saus nanas tersebut di atas
  2. Lalu simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam
  3. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega, lalu susun potongan ayam tadi.
  4. Panggang dalam oven dengan suhu 175-200 derajat celcius selama 25 menit hingga lemaknya mencair.
  5. Setelah itu tiriskan, lalu dipanggang kembali selama 20 menit hingga matang.
  6. Sajikan dengan cara dicocol /dicelupkan ke dalam saus nanas

Selamat mencoba.

Ayam Giling Masak Ebi

By ⋅ December 8, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 250-300 gram daging ayam giling,
  • 3 sdm ebi – direndam air, lalu dicincang
  • 2 butir telur ayam, dikocok
  • 1 batang daun bawang – diiris halus
  • 3 butir bawang merah – diiris halus
  • 2 sdm kecap ikan
  • garam dan gula secukupnya
  • 300 ml air

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah sampai harum
  2. Masukkan daging ayam giling dan ebi cincang, lalu diaduk sampai harum
  3. Masukkan air, gula, garam, kecap ikan, masak sampai mendidih
  4. Tuangkan telur kocok ke dalamnya, lalu diamkan sebentar sampai matang
  5. Angkat dan sajikan dengan ditaburi irisan daun bawang

Ayam Bawang Madu

By ⋅ November 18, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 1 ekor ayam – potong 8
  • 350-400 ml air
  • 1 sdm saus barbeque
  • 2-3 sdm kecap jepang
  • 1 ruas jahe – diparut
  • 2-3 sdm madu
  • 2 siung b awang putih – diparut
  • Garam dan merica secukupnya

Untuk Taburan:

  • 4 siung bawang putih – dicincang kasar lalu ditumis

Cara Membuat:

  1. Campur ayam, air dan semua bumbu lalu dimasak dengan api kecil sampai ayam matang
  2. Angkatlah lalu sajikan dengan ditaburi bawang putih tumis

Ayam Tim Harum

By ⋅ October 23, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Ayam Tim Harum

  • 1 ekor paha ayam
  • 3 batang daun kemangi
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai – diiris halus
  • 1 buah wortel – diiris batang korek api

Bumbu Halus Ayam Tim Harum

  • 2 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Tim Harum

  1. Baluri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan, lalu diamkan selama 30 menit
  2. Letakkan dalam pinggan tahan panas, lalu masukkan bahan lainnya
  3. Kukus selama 1 jam
  4. Angkat dan siap dihidangkan

Ayam Bawang Kuah Gurih

By ⋅ October 15, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Ayam Bawang Kuah Gurih

  • 1 ekor ayam – potong 12
  • 1 siung bawang Bombay – iris 6
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm mentega – untuk menumis
  • 600 ml santan
  • 2 sdm terigu – dilarutkan dalam 5 sdm air
  • ½ sdt jinten
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • garam, merica, gula pasir, secukupnya

Cara Membuat Ayam Bawang Kuah Gurih

  1. Haluskan jinten, kemiri, ketumbar, garam, merica dan gula pasir, disisihkan
  2. Tumislah bawang Bombay dan bawang putih sampai harum
  3. Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masaklah sebentar
  4. Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna
  5. Tambahkan santan lalu dimasak sampai matang.
  6. Tambahkan larutan terigu lalu dimasak sebentar
  7. Angkatlah dari api dan siap dihidangkan

Abon Ayam Pedas

By ⋅ October 6, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Abon Ayam Pedas

  • ½ kg dada ayam tanpa tulang
  • 300 ml santan kental
  • 2 sdm gula merah dihaluskan
  • 1 ruas kunyit
  • 10 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • ½ sdt merica
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Abon Ayam Pedas

  1. Rebuslah dada ayam sampai matang.
  2. Setelah matang, angkat lalu disuwir-suwir halus dan disisihkan
  3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan gula merah ke dalam santan lalu didihkan.
  4. Masukkan suwiran ayam ke dalamnya, lalu dimasak sampai kering di atas api kecil.
  5. Angkat dan tiriskan

Ayam Cah Paprika Nanas

By ⋅ July 17, 2011 ⋅ One comment

Bahan:

  • ½ kg Daging ayam tanpa tulang – dipotong-potong kecil-kecil
  • 1 buah Paprika hijau – dipotong memanjang
  • 1 siung Bawang Bombay  – dipotong memanjang
  • 2 siung Bawang putih  – dicincang halus
  • 100-150 gram Nanas – dipotong dadu
  • 1 sdm Saus tiram
  • 1 sdm Kecap asin
  • 300 cc Air
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumislah bawang Bombay dan bawang putih sampai berbau harum, lalu masukkan paprika. Aduk sampai berubah warna
  2. Masukkan potongan daging ayam dan nanas, aduk sampai daging ayam berubah warna
  3. Tambahkan saus tiram dan kecap asin serta air ke dalamnya, aduk hingga merata
  4. Kecilkan api dan masak sampai semua bahan matang

« Previous  

Blog WebMastered by All in One Webmaster.
seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum