//
arsip..

RMA (Luluk Maunah)

RMA (Luluk Maunah) has written 4 posts for Resep Masakan Ayam

Nasi Ayam Jamur Kukus

By ⋅ January 19, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Nasi Ayam Jamur Kukus

  • 300 gr beras
  • 500 ml air
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Ayam Jamur
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil
  • 150 gram jamur kancing segar, iris
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, iris
  • 300ml santan
  • 12 butir telur puyuh matang, kupas
  • 2 buah cabai merah iris
  • Bawang gorenguntuk taburan
  • wadah alumunium foil, bentuk bulat uk 12 cm

Bahan Bumbu Halus Nasi Ayam Jamur Kukus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Nasi Ayam Jamur Kukus

  1. Masak beras dengan air hingga menjadi nasi aron, angkat.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan ayam, jamur, daun salam,daun jeruk dan serai masak hingga ayam matang.
  4. Tambahkan santan, masak sebentar, angkat.
  5. Ambil wadah, isi dengan nasi aron hingga 2/3 bagian, tuang santan, tata tumisan ayam, telur puyuh dan irisan cabai merah diatasnya.
  6. Kukus selama 30 menit hingga matang.
  7. Angkat, taburi bawang goreng.
  8. Sajikan selagi hangat

Bistik Cakar Ayam

By ⋅ June 13, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Bistik Cakar Ayam

  • 750 cakar ayam
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 50 gr bawang bombai, cncang halus
  • 600 ml kaldu/air panas
  • 1 sdm maizena larutkan dengan 3sdm air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Bistik Cakar Ayam

  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tauco hitam
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saos steak
  • 3 sdm saos tomat
  • 2 sdm saos tiram
  • 3 buah cabai merah, buang bijinya iris tipis serong
  • garam halus secukupnya

Cara Membuat Bistik Cakar Ayam

  1. Seduh sebentar cakar ayam dalam air mendidih, kupas kulitnya, memarkan
  2. Goreng cakar ayam dalam minyak hingga kecoklatan
  3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih,bawang bombay hingga harum.
  4. Masukkan cakar ayam, semua bumbu dan saos lalu aduk.
  5. Tuang kaldu/air panas, biarkan mendidih.
  6. Kecilkan api, masak cakar ayam sambil sesekali diaduk hingga air tinggal sedikit.
  7. Masukkan cabai kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata.
  8. Saat akan dihidangkan, tempatkan dalam pinggan tahan panas, kukus sekitar 10 menit.
  9. Hidangkan selagi panas

Cah Ati Ampela Ayam

By ⋅ June 18, 2010 ⋅ Post a comment

Bahan Cah Ati Ampela Ayam

  • 250 gr brokoli, potong menurut kuntum
  • 5 potong hati-ampela ayam, rebus potong-potong
  • 250 ml kaldu
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdm maizena larutkan dalam 3sdm air
  • 50 gr bawang bombay belah 2, iris tipis

Bahan Bumbu Cah Ati Ampela Ayam

  • 4 siung bawang putih memarkan, cincang halus
  • 1 ruas ibu jari jahe muda, ris tipis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • garam halus secukupnya

Cara Membuat Cah Ati Ampela Ayam

  1. Cuci brokoli dengan air yang diberi garam
  2. Didihkan air, rebus brokoli selama 1 menit, angkat dan tiriskan
  3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum
  4. Masukkkan hati dan ampela ayam, kecap asin, merica bubuk dan minyak wijen, aduk.
  5. Tuang kaldu, masukkan brokoli aduk hingga mendidih
  6. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata.
  7. Hidangkan selagi hangat.

Ayam Goreng Bumbu Bacem

By ⋅ April 27, 2010 ⋅ Post a comment

Bahan Ayam Goreng Bumbu Bacem

  • 1 ekor ayam
  • 2 buah jeruk nipis
  • 500 ml air kelapa
  • 1 sdt asam jawa larutkan dalam air panas
  • 1 lembar daun salam
  • 4cm lengkuas memarkan
  • 1 batang serai memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus Ayam Goreng Bumbu Bacem

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm garam
  • 5 sdm gula merah sisir

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Bacem

  1. Potong ayam jadi 12 bagian
  2. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali
  3. Campurkan bumbu halus dengan air kelapa, air asam jawa daun salam, lengkuas dan serai
  4. Masukkan potongan ayam kedalam campuran bumbu, aduk rata
  5. Masak dengan api kecil hingga air kelapa habis, sesekali aduk agar bumbu tercampur rata
  6. Angkat dan sisihkan
  7. Goreng ayam bumbu bacem hingga kecoklatan
  8. Angkat dan tiriskan
  9. Sajikan dengan sambel terasi dan lalapan

 

Blog WebMastered by All in One Webmaster.
seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum