Ayam Bakar Bumbu Rujak

By : | 0 Comments | On : April 2, 2013 | Category : Ayam Bakar/Panggang, Resep Ayam Lainnya

Satu lagi variasi ayam bakar yaitu Ayam Bakar Bumbu Rujak.. Masakan Indonesia yang satu ini jangan sampai untuk tidak di coba ya… :D

Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  • 1 kg daging ayam, pilih bagian paha atau sayap lalu cuci bersih
  • 500 cc santan kental dari 1 butir kelapa berukuran sedang
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa yang telah diencerkan dengan air
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Ayam Bakar bumbu Rujak:

  • 9 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 cm jahe
  • 7 cm lengkuas
  • 1 sendok teh terasi yang telah dibakar
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. Rendam daging ayam dengan air asam dan sedikit garam selama 20 menit lalu bilas kembali dengan air
  2. Siapkan wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta serai dan daun jeruk sampai menjadi harum
  3. Kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah
  4. Selanjutnya masukkan daging ayam, aduk – aduk hingga santan menjadi kering lalu angkat
  5. Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecoklatan.
  6. Sajikan
Saya sudah punya bisnis online seprei, tapi saya juga mencari bisnis yang bisa diwariskan buat anak saya nanti. Alhamdulilah ketemu Oriflame. Mau tau bisnisnya lebih lanjut?
 
Klik disini
 
Khusus NON Member Oriflame

Post A Comment

seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum