Ayam Bakar Bumbu Rujak

By : | 0 Comments | On : April 2, 2013 | Category : Ayam Bakar/Panggang, Resep Ayam Lainnya

Satu lagi variasi ayam bakar yaitu Ayam Bakar Bumbu Rujak.. Masakan Indonesia yang satu ini jangan sampai untuk tidak di coba ya… :D

Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  • 1 kg daging ayam, pilih bagian paha atau sayap lalu cuci bersih
  • 500 cc santan kental dari 1 butir kelapa berukuran sedang
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa yang telah diencerkan dengan air
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Ayam Bakar bumbu Rujak:

  • 9 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 cm jahe
  • 7 cm lengkuas
  • 1 sendok teh terasi yang telah dibakar
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. Rendam daging ayam dengan air asam dan sedikit garam selama 20 menit lalu bilas kembali dengan air
  2. Siapkan wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta serai dan daun jeruk sampai menjadi harum
  3. Kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah
  4. Selanjutnya masukkan daging ayam, aduk – aduk hingga santan menjadi kering lalu angkat
  5. Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecoklatan.
  6. Sajikan
Hai saya Yusti Melyani, pertama kali tertarik gabung
karena ingin punya penghasilan tambahan
dan bisa di kerjakan secara online.
Alhamdulillah sekarang dah punya gaji double.

Yang mau tahu lebih jauh tentang bisnis ini
  klik disini ya
 

Post A Comment