Ayam Betutu Khas Bali

By : | 0 Comments | On : February 23, 2012 | Category : Resep Ayam Lainnya

Bahan Ayam Betutu Khas Bali

  • 1 ekor ayam utuh, ambil bagian dalam isi ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 100 gram daun singkong rebus, iris halus
  • 2 batang serai, iris bagian yang putih
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus  

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 sendok teh terasi
  • 2 cm kunyit
  • ½ sendok makan ketumbar
  • 2 cm jahe, parut
  • 2 cm lengkuas, parut
  • Garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali

  1. Setelah isi bagian dalam ayam dikeluarkan, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam,
  2. Diamkan selama 10 menit, kemudian sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan dengan serai Iris. Aduk rata, angkat
  4. Bagi bumbu tumis menjadi dua, satu bagian campur dengan daun singkong dan daun jeruk, aduk rata.
  5. Sisanya lumurkan pada seluruh bagian luar ayam
  6. Masukkan daun singkong yang telah dibumbui ke dalam rongga ayam, sematkan bagian bawahnya menggunakan lidi agar tidak tumpah. Bungkus ayam dengan daun pisang.
  7. Panaskan panci pengukus, kukus ayam Selama 20 menit, angkat.
  8. Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang, angkat.
  9. Sajikan ayam dengan cara dibelah dengan isinya.

Untuk 8 orang.

Hai! Saya Yusti, sekarang punya gaji dobel tiap bulannya loh! Akhir bulan ditransfer dari kantor, awal bulan dari Oriflame! Kerjanya online via FB dan maksimalin HP aja deh.. Mau saya ajarin caranya??
 
Klik dan baca caranya disini yaa
 
Khusus NON Member Oriflame.

Post A Comment

seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum