Ayam Cabe Hijau Ala Padang

By : Dheasy Hartati | 0 Comments | On : February 6, 2013 | Category : Resep Ayam Lainnya

Bahan Ayam Cabe Hijau Ala Padang

• 1 Ekor ayam
• 150 Gram cabe hijau
• 1/2 Biji buah pala
• 1 Sendok makan adas manis
• 10 Biji buah kemiri
• 1 Sendok makan jintan
• 2 Lembar daun jeruk purut
• 1 Lembar daun kunyit
• 1 Batang serai
• 3 Sendok makan minyak kelapa
• Merica halus secukupnya
• Ketumbar halus secukupnya
• Garam secukupnya
• Lebih kurang 500 cc air

Cara Membuat Ayam Cabe Hijau Ala Padang

1. Cabe hijau ditumbuk hingga halus.
2. Kemiri, adas manis, jintan, pala ditumbuk hingga halus.
3. Panaskan minyak kelapa, tumis semua bumbu yang telah dihaluskan.
4. Masukkan merica halus secukupnya.
5. Masukkan ketumbar halus secukupnya tunggu hingga wangi.
6. Masukkan cabe hijau yang telah halus tunggu hingga wangi.
7. Tambahkan air,gula pasir dan garam secukupnya tunggu hingga mendidih.
8. Setelah mendidih masukkan ayam tunggu hingga matang.
9. Setelah matang angkat dan siap untuk dihidangkan.

SELAMAT MENCOBA