Ayam Goreng Cabe Hijau

By : Nurina Miriam | 1 Comment | On : March 14, 2011 | Category : Ayam Goreng

Resep tradisional ini cocok untuk Anda yang gemar masakan pedas dan berbumbu, dan sangat sangat nikmat bila dihidangkan dengan nasi panas.

Bahan:

• 1 ekor ayam potong 8 bagian
• 1 sdt gram
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica
• minyak untuk menggoreng

Sambal Hijau:

• 150 gr cabe hijau ditumbuk kasar
• 6 bh bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 6 lembar daun jeruk diiris tipis
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam, lada, dan air jeruk nipis, aduk sampai rata. Diamkan kira-kira 15 menit.
2. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan, sisihkan.
3. Ambil 4 sendok makan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, tambahkan cabe hijau, daun jeruk, dan garam, aduk rata
4. Masukkan ayam, masak sebentar sampai ayam terlumuri bumbu, angkat, sajikan.