Resep Ayam Goreng Daun Pandan

Bahan :

• 2 buah fillet dada ayam – dipotong-potong kecil
• 1 sdm kecap manis
• Daun pandan ukuran lebar secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu Halus:

• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur
• 3-4 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Satukan bumbu yang telah dihaluskan dengan kecap manis lalu aduk sampai rata
2. Baluri potongan ayam dengan campuran tersebut di atas, lalu diamkan kurang lebih 20-30 menit
3. Bungkus potongan ayam dengan daun pandan, lalu goring sampai matang
4. Angkatlah dan siap dihidangkan