Ayam Goreng Tepung Saus Kental

By : | 0 Comments | On : March 25, 2014 | Category : Ayam Goreng

Ingin ayam goreng tepung  dengan cita rasa oriental. Lebih segar dan pasti disukai keluarga. Resep ini patut dicoba.

Untuk 7 porsi

Bahan :

  • 300 gr Paha ayam filet
  • 2 siung bawang putih parut
  • 1 cm jahe parut
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap ikan
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

  • 50 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 ml air es
  • ½ sdm tepung sagu
  • ¼ sdt garam

Bahan Pelapis:

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm wijen
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ½sdt kaldu ayam
  • ½ sdt merica bubuk

Bahan Saus:

  • 1 bawang bombay
  • 2 siung bawang puting yang dicincang kasar
  • 1 bh cabai merah besar, buang biji & potong miring
  • 100 gr nenas potong kipas
  • ½ buah paprika hijau potong kotak
  • 100 gr saus tomat
  • 100 gr wortel potong korek api
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 400 ml air
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdm tepung dagu dng 1 sdm air
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Rendam ayam dng jahe, bawang putih, kecap ikan, garam dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit
  2. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis
  3. Goreng dlm minyak yg sdh dipanaskan sampai matang, sisihkan.

Cara Membuat Saus:

  1. Tumis bawang putih, bombay dan cabai merah besar sd harum.    Masukkan wortel , nenas dan paprika hijau.
  2. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air dan didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental
  4. Masukkan bawang daun . Aduk rata. Dan sisihkan.

Cara Penyajian:

  1. Atur ayam dalam wadah saji lalu siram dengan saus diatasnya.
  2. Ayam goreng tepung saus kental siap disajikan.
Hai saya Yusti Melyani, pertama kali tertarik gabung
karena ingin punya penghasilan tambahan
dan bisa di kerjakan secara online.
Alhamdulillah sekarang dah punya gaji double.

Yang mau tahu lebih jauh tentang bisnis ini
  klik disini ya
 

Post A Comment