Kata ireng berasal dari kata Bahasa Jawa yang artinya hitam. Walaupun namanya aneh untuk resep makanan, Namun hal ini menjadikan menu ini menjadi unik.  Di sini kita membuat variasi ayam yaitu Ayam Ireng.

Yuk di coba.. siapa tau jadi menu favorit keluarga anda…

Bahan Ayam Ireng

• 1 ekor ayam muda, potong jadi beberapa bagian kemudian cuci bersih
• 100 gram buncis, potong per 3 cm
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 15 buah kluwak, ambil isinya lalu campur dengan sedikit air panas
• 2 mata asam jawa, ambil bijinya
• 2 batang daun bawang, potong per 1 cm
• 1 ikat daun seledri, rajang halus
• 250 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Ayam Ireng

• 7 cm lengkuas
• 4 cm Jahe
• 3 cm kunyit
• 7 buah cabai merah
• 12 buah bawang merah
• 7 buah kemiri
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Ireng:

1. Siapkan wajan, masukkan minyak lalu tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
2. Selanjutnya masukkan kluwak dan tambahkan air diamkan lalu tutup wajan samil sesekali diaduk hingga airnya habis.
3. Tambahkan air kembali lalu masak hingga dagingnya empuk. Masukkan batang serai, daun salam, asam, dan buncis. Aduk hingga merata
4. Setelah matang, angkat serta sajikan dengan ditaburi daun bawang dan seledri (jika suka)

Selamat Mencoba..

Sumber foto:sxc.hu

Belajar berbisnis bersama d\'BC Network!
Jaringan Independent Consultant Oriflame yang sudah terbukti
menghasilkan puluhan jutawan dari bisnis MLM secara offline dan online!

Isi Formulir di Bawah Ini Untuk Informasi lebih lanjut!   Dari mana anda mendengar tentang website ini? Kami menjaga kerahasiaan data anda *for non Oriflame members only @copyright d'BCN