Resep Ayam Kacang Mete

Bahan:

• 500 gram daging ayam fillet – diiris tipis
• 1 sdt tepung maizena
• 75 gram kacang mete yang telah digoreng
• 3 buah cabai merah – buang bijinya dan dipotong bulat
• 2 buah cabai hijau – buang bijinya dan dipotong bulat
• 3 siung bawang putih – dicincang halus
• 1 buah bawang bombay – diiris kasar
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdtlada halus

Cara Membuat:

1. Campur rata daging ayam fillet dengan tepung maizena.
2. Panaskan minyak yang banyak lalu goreng potongan daging ayam yang sudah terbalut maizena hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dengan 2 sendok makan minyak goreng hingga harum lalu masukkan bawang bombay, cabai merah, cabai hijau, saus tiram, kecap ikan dan lada halus.
4. Tambahkan 150 ml air lalu masukkan daging ayam. Aduk hingga mengental.
5. Angkat dari api lalu campurkan kacang mete goreng.