Ayam Kemangi

By : | 0 Comments | On : February 2, 2012 | Category : Ayam Goreng

Ayam Masak Kemangi

Bahan Masakan Ayam Kemangi

  • 750 gr ayam (bagian sayap dan paha bagian bawah)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis-tipis
  • 100 gr tomat hijau, potong jadi 6 bagian
  • 20 lembar daun kemangi
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • minyak untuk menumis

Haluskan Bumbu Ayam Kemangi

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam

Cara Memasak Ayam Kemangi

  1. Bersihkan ayam, lalu dikerat dengan pisau (supaya bumbu bisa meresap hingga dalam)
  2. Lumuri ayam dengan merica bubuk dan garam hingga rata, lalu diamkan selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak, goreng ayam diatas api besar hingga kekuningan.
  4. Angkat, tiriskan dan kemudian sisihkan.
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum, masukan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu.
  6. Masukan paha ayam goreng beri (jika sulit merata bumbunya beri sedikit air), aduk-aduk hingga meresap.
  7. Tambahkan daun kemangi dan aduk sekali lagi.
  8. Angkat dan siap untuk sajikan selagi hangat.

Photo by: Miriam Meutiara

Pengen jagain anak di rumah, akhirnya milih resign kantor. Untung ketemu iklan tentang bisnis yang bisa dikerjain di rumah. Sekarang hati tenang anakpun senang :) - Bunda mau penghasilan tambahan juga?
 
Klik disini infonya yaa
 
Khusus NON Member Oriflame

Post A Comment