Ayam Masak Habang Khas Banjar

By : | 0 Comments | On : July 12, 2014 | Category : Resep Ayam Lainnya

Bahan Ayam Masak Habang

  • 1 ekor ayam
  • 3 bh tomat, potong-potong
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdt gula merah
  • 500 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Ayam Masak Habang (haluskan)

  • 150 gr cabai merah
  • 12 siung bawang merah
  • 6   siung bawang putih
  • 2   sdt garam
  • 2   cm jahe
  • 2   cm kencur
  • 2   sdt terasi

Cara Membuat Ayam Masak Habang

  1. Potong-potong ayam menjadi 8 – 10 bagian
  2. Kemudian lumuri dengan garam dan air asam jawa.
  3. Remas-remas dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayamhingga kekuningan, angkat lalu tiriskan.
  5. Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
  6. Kemudian masukkan ayam goreng, aduk, lalu tuang air, kecap, tomat dan gula.
  7. Masak terus diatas api kecil sampai ayam benar-benar matang dan kuahnya mengental, lalu angkat.
  8. Ayam masak habang siap dihidangkan
Saya sudah punya bisnis online seprei, tapi saya juga mencari bisnis yang bisa diwariskan buat anak saya nanti. Alhamdulilah ketemu Oriflame. Mau tau bisnisnya lebih lanjut?
 
Klik disini
 
Khusus NON Member Oriflame

Post A Comment