Ayam Panggang Madu

By : Wiwik Sulistiyowati | 0 Comments | On : March 3, 2011 | Category : Ayam Bakar/Panggang

Bahan:

• 1 kg ayam
• 4 sdm madu
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm mentega untuk menumis
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm gula palem
• garam secukupnya
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 1 jam.
2. Tumis bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan madu, pala bubuk, air jeruk, lemon, gula palem, garam dan merica. Aduk rata.
4. Tuang 500 ml air, masak sambil diaduk hingga sisa air kira-kira 50 ml. Angkat ayam, lalu bakar dalam oven selama 30 – 45 menit.
5. Oles sesekali dengan sisa kuah, biarkan sampai kecokelatan dan ayam matang.