Untuk 4 porsi
Bahan:
- 1 dada ayam – belah lebar
- 2 lembar daging asap
Bahan II (campur rata):
- ½ dada ayam, cincang
- 25 gram tepung roti
- ½ kaleng buah leci
- 1 butir kuning telur
- Garam, merica secukupnya
Bahan Saus Leci:
- 200 cc air leci dan buah leci kalengan
- 150 cc kaldu ayam
- ½ buah bawang bombay, cincang
- 1 sendok makan sagu (larutkan dengan 4 sendok makan air)
- 10 lembar daun mint, cincang
- Garam & merica secukupnya
Cara Membuat Saus:
- Masukkan semua bahan menjadi satu.
- Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan kental.
- Sisihkan
Cara Membuat :
- Dada ayam di balur merica dan garam.
- Lapis bagian tengahnya dengan daging asap dan campuran ayam cincang (Bahan II) . Tutup dengan rapi.
- Bungkus alumunium foil.
- Panaskan oven dan panggang dalam suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.
- Sesudah matang, angkat dan sisihkan.
Cara Penyajian:
- Susun daging ayam di piring saji.
- Siram dengan saus leci
- Tambahkan saus sambal bila suka



Discussion
No comments yet.