Ayam Suwir

By : | 1 Comment | On : June 30, 2013 | Category : Resep Ayam Lainnya

Sebenarnya Ayam Suwir sudah ada sejak jaman Belanda.Dahulu disebut ZWERTSUUR, namun karena susah dalam penyebutan maka nama tersebut berubah menjadi suwir.

Biasanya hidangan ini disajikan di saat ada jamuan makan atau acara besar lainnya. seperti acara pernikahan, kedatangan tamu kehormatan, dan lainnya..

Namun., sekarang resep ini sudah menjadi resep umum yang digunakan sebagai kuliner Indonesia dengan adanya berbagai variasi menu. Yuk segera coba variasi dari Ayam Suwir ini.. siapa tau menjadi menu favorit keluarga anda..

Bahan Ayam Suwir:

  • 1 kg daging ayam
  • 5 siung bawang putih, rajang halus
  • 250 ml air kelapa
  • 30 gram gula merah (tambahkan jika kurang, tergantung selera)
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 3 lembar  daun jeruk purut
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Ayam Suwir:

  • 12 buah cabai merah
  • 5 buah bawang merah
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Saus Ayam Suwir:

  • 4 cm Jahe, parut halus
  • 1 sendok makan lobak parut
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya
  • 1 sendok makan madu
  • 2 sendok makan wijen sangrai
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Suwir:

  1. Siapkan wajan lalu masak bawang putih hingga agak harum lalu masukkan daging ayam dengan air kelapa, aduk – aduk hingga merata.
  2. Masukkan gula merah, bumbu halus, daun jeruk dan daun salam serta minyak wijen. Msak hingga matang dan air agak mengering lalu angkat
  3. Selanjutnya daging ayam di suwir – suwir  lalu goreng hingga mengering. Angkat dan tiriskan
  4. Selanjutnya campur semua bahan saus hingga merata lalu sajikan bersama dengan ayam suwir.

Selamat Mencoba…

Hai saya Yusti Melyani, pertama kali tertarik gabung
karena ingin punya penghasilan tambahan
dan bisa di kerjakan secara online.
Alhamdulillah sekarang dah punya gaji double.

Yang mau tahu lebih jauh tentang bisnis ini
  klik disini ya
 

  1. posted by TeguhAnty on 24/12/2011

    Yuk Bunda… segera buat sebagai menu favorit keluarga.. ^^

      Reply

Post A Comment