Ayam Tulang Lunak

By : TeguhAnty | 1 Comment | On : October 30, 2011 | Category : Ayam Goreng, Resep Ayam Lainnya

Suka dengan Ayam Tulang Lunak ..?

Sekarang anda bisa mencobanya dari rumah loh.. jadi ga perlu jajan lagi di luar..

Bahan Ayam Tulang Lunak

• 1 ekor ayam kampung
• 1 bungkus ragi instan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 450 cc santan kental
• 150 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Ayam Tulang Lunak

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri
• 4 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Tulang Lunak

1. Tusuk – tusuk ayam dengan garpu lalu taburi dengan ragi instan.
2. Diamkan selama 5 jam.
3. Selanjutnya lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan lalu diamkan lagi selama 1 jam
4. Setelahnya masukkan ayam ke dalam panci presto lalu tuangkan santan.
5. Tambahkan serai daun salam dan daun jeruk. Masak selama 1 jam
6. Selanjutnya keluarkan ayam dari panci presto dan dinginkan.
7. Terakhir goreng ayam hingga matang dan berwarna kekuningan.
8. Angkat dan sajikan

Selamat Mencoba.