Bunda.. cobain resep yang satu ini deh.. Ayam Udang Lengkuas.. Enak Loch..
Ayam dipadu dengan udang, menggugah selera makan… hmmm..
Bahan Ayam Udang Lengkuas:
- 500 gram daging aym bagian dada, potong dadu
- 500 gram udang, bersihkan dan buang sungutnya
- 5 cm lengkuas, serut kasar
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sendok teh garam
- 1/3 sendok teh gula pasir
- 100 ml minyak untuk menggoreng
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus Ayam Udang Lengkuas:
- 9 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh merica butir
- 1/2 sendok teh jintan
Cara Membuat Ayam udang Lengkuas:
- Lumuri ayam dan udang, masing – masing dengan air perasan jeruk nipi lalu sisihkan
- Goreng Ayam sampai matang lalu tiriskan, kemudian goreng udang juga sampai matang, tiriskan kembali
- Siapkan wajan kembali lalu masukkan minyak untuk menumis lalu tumislah bumbu halus, lengkuas serut, garam dan gula hingga harum.
- Masukkan ayam dan udang lalu aduk sampai bumbu mengering
- Angkat dan sajikan



Discussion
No comments yet.