Bubur Ayam Aceh

By : | 4 Comments | On : July 15, 2012 | Category : Bubur Ayam

Bubur Ayam Aceh atau disebut juga bubur kanji jadi menu favorit anak-anak biasanya, karena rasanya yang gurih. Gurih nya itu dari santan, kalau tidak ingin menggunakan santan juga tidak masalah.

Cocok dijadikan menu sarapan atau berbuka puasa.

Bahan Bubur Ayam Aceh

  • 1/2 ekor ayam, dipotong kecil
  • 200 gr beras –cuci bersih
  • 2500 ml air
  • 200 ml santan – dari 1/4 butir kelapa
  • Garam secukup
  • 1 bh bawang bombay, dicincang halus / sesuai selera
  • Minyak samin atau mentega secukupnya

Bumbu Bubur Ayam Aceh

  • Seruas jari kayu manis
  • 3-4 butir cengkeh
  • 3-4 butir kapulaga
  • 3-4 bh bunga lawang
  • 1/2 buah biji pala – dikeprek

Bumbu-bumbu dibungkus kain tipis dan diikat dengan benang

Cara Memasak Bubur Ayam Aceh

  1. Masukkan beras ke dalam panci, tuangi air dan didihkan
  2. Tambahkan potongan ayam dan bumbu yang sudah bungkus.
  3. Masak sambil diaduk-aduk – sampai beras menjadi bubur.
  4. Tambahkan air panas (sesuai selera) bila bubur terlalu kental.
  5. Masukkan garam dan santan – sambil terus diaduk
  6. Tumis bawang bombay sampai layu dengan minyak samin/mentega di wajan lain.
  7. Kemudian tambahkan ke dalam bubur yang sudah matang

Tips: Ayam bisa diganti atau ditambahkan dengan udang bila suka

Hai... Saya Ati Prihatiningsih, pertama gabung karena ingin bisa dapat penghasilan lebih untuk nambahin uang di dompet karena gajiku sebagai PNS sudah terkurangi banyak untuk kredit rumah.
Alhamdulillah sekarang sudah dapat penghasilan lebih dan bonus yang lumayan.
Mau tau caranya?
 
Klik disini yaaa
 
Khusus NON Member Oriflame

  1. posted by Asep on 26/08/2010

    bunga lawang lebih umum disebut adas

      Reply
    • posted by miriam on 26/08/2010

      terima kasih udah mampir dan penjelasannya ya pak Asep :)

        Reply
  2. posted by Astrid on 16/11/2009

    Bukan mau komentar, cuma mau tanya.. sekarang banyak bumbu2 bubuk.. nah untuk mengganti # 3-4 butir cengkeh
    # 3-4 butir kapulaga
    # 1/2 buah biji pala – dikeprek
    kira2 berapa sendok, jika kita menggunakan yang bubuk?

    terus bunga lawang itu seperti apa ya?
    mohon infonya.. soalnya dari cara pembuatannya nih… bisa disambi ngerjakan yang lain kalo pagi…

    oh ya.. bumbu nya itu dibungkus apa ya?

      Reply
    • posted by miriam on 17/11/2009

      bunga lawang tu rempah yg berbentuk bunga atau disebut juga pekak atau star anise, suka ada kok di supermarket
      nanti coba cari di google ya..

      bumbu2 rempah tsb dibungkus kain tipis aja mba – terserah kain apa aja

      kalo utk bumbu2nya kira2 1/2 sdt cukup, ato ya sesuai selera aja – kalau memakai bumbu bubuk, ya ga perlu dibungkus lagi deh.

        Reply

Post A Comment