Bubur Ayam

By : Miriam Meutiara | 0 Comments | On : April 21, 2011 | Category : Bubur Ayam

Bahan Bubur 

• ½ ekor ayam kampung – potong 4 bagian
• 150 gr beras – cuci bersih
• 2 ltr air kaldu ayam
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm garam

Bahan Pelengkap Bubur Ayam  

• 50 gr tongcay
• 2 potong cakwe – iris tipis
• 1 batang daun bawang – iris tipis
• 1 batang daun seledri – iris tipis
• kecap asin / kecap manis secukupnya – sesuai selera

Cara Membuat Bubur Ayam

1. Rebus ayam dalam air kaldu hingga matang.
2. Angkat ayam lalu digoreng hingga kecoklatan, tidak perlu terlalu kering. Angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.
3. Masukkan beras, minyak wijen dan garam ke dalam sisa rebusan ayam / air kaldu masak hingga matang.
4. Selama dimasak aduk-aduk bubur hingga kuah mengental.
5. Angkat dan sisihkan.

Cara Penyajian Bubur Ayam

1. Tuang bubur ke dalam mangkuk saji
2. Tambahkan suwiran ayam secukupnya
3. Taburkan bahan pelengkap.