// arsip..

Ayam Goreng

RSS feed for this section
This category contains 137 posts

Ayam Keju Renyah

By ⋅ March 28, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 4 potong   fillet dada ayam, potong mendatar jangan sampai putus
  • 12 lembar keju slices
  • 1 sdt  garam
  • ½ sdt  merica
  • 2 butir telur kocok
  • 150 gr  tepung roti


Cara Membuat :

  1. Dada ayam isi dengan 1 lembar keju
  2. Celupkan ayam ke dalam telur, lumuri dengan tepung roti, kemudian diamkan selama 1 jam
  3. Goreng ayam hingga matang

Ayam Goreng Bogor

By ⋅ March 18, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
  • 400 ml air
  • 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • Garam dan merica secukupnya

Bumbu Halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4  butir kemiri goreng
  • 2 cm kunyit goreng
  • 1/2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt gula merah
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Bersihkan ayam, tiriskan. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, merica dan garam sampai merata. Diamkan selama 10 menit.
  2. Masak air, air asam, bumbu halus, lengkuas dan serai hingga mendidih. Masukkan ayam dan masak hingga daging ayam lunak dan bumbu meresap. Angkat biarkan hingga uapnya menghilang.
  3. Goreng ayam dengan api besar dan minyak banyak sampai matang dan berwarna kecoklatan.
  4. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi panas.

Ayam Goreng a la KFC

By ⋅ March 9, 2012 ⋅ 8 comments

Pastinya pengen ya bisa goreng ayam tepung seperti di restoran fast food gitu? Mau tau resep dan tips nya? Dicoba yaaa…. (more…)

Nasi Gurih Tabur Ayam

By ⋅ February 25, 2012 ⋅ Post a comment

Sarapan sangat penting untuk kesehatan tubuh terutama sebelum melakukan aktivitas agar tubuh tidak menjadi letih, lesu ataupun lemah.

Yuk Bunda, coba buat sarapan Nasi Gurih Tabur Ayam untuk keluarga tercinta. :D

(more…)

Sayap Ayam Bumbu Tomat

By ⋅ February 25, 2012 ⋅ Post a comment

Hasil : 6 Porsi

Bahan :

  • 10 buah sayap ayam, potong 2 buang ujungnya
  • 500 ml minyak sayur
  • 10 butir bawang merah, iris kasar
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 25 g cabai rawit merah, memarkan
  • 250 g tomat merah potong dadu
  • 1 ½ sdt garam
  • 2 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 50 lembar daun kemangi
  • 5 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng sayap ayam hingga kering. Angkat. Tiriskan.
  2. Panaskan lagi 3 sdm minyak bekas goreng ayam, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan tomat, cabai rawit, daun bawang, garam dan daun jeruk, aduk rata.
  4. Kemudian masukkan ayam dan daun kemangi, masak hingga matang. Angkat
  5. Sajikan.

Ayam Goreng Asam Manis

By ⋅ February 24, 2012 ⋅ Post a comment

Hmm Ayam Goreng.. siapa yang tidak suka..?!! ;)

Yuk cobain Ayam Goreng Asam Manis yang satu ini. Jadikan sebagai salah satu menu favorit keluarga anda.. :)

(more…)

Steak Ayam Panir

By ⋅ February 21, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 2 potong fillet ayam
  • 2 butir telur
  • 250 gr tepung panir
  • 60 ml susu cair
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt lada
  • 1/4 sdt paprika bubuk
  • 80 gr tepung terigu
  • 250 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus :

  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm mentega
  • 150 ml susu cair
  • 150 ml kaldu ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada hitam bubuk

Bahan Pelengkap :

  • Kentang goreng
  • Brokoli
  • Jagung manis

Cara membuat :

  1. Rebus jagung manis dan brokoli secara terpisah kemudian sisihkan
  2. Pukul-pukul fillet ayam dgn pemukul daging agar empuk. Kocok telur dengan susu.
  3. Masukkan fillet ayam dalam tepung terigu kemudian celupkan ke dalam campuran telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
  4. Goreng ayam hingga kecoklatan kemudian angkat.

Cara Membuat Saus:

  1. Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan tepung terigu, masak selama 2 menit di atas api kecil.
  2. Tuang susu dan kaldu, aduk rata.
  3. Tambahkan garam dan lada. Masak hingga saus licin.

Cara Penyajian:

  1. Sajikan ayam dengan saus dan pelengkap lainnya.

Ayam Goreng Saus Lemon

By ⋅ February 20, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 2 buah dada ayam, buang tulangnya
  • 2 buah kuning telur, kocok hingga menyatu
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1/2 bungkus bumbu kaldu
  • 600 ml minyak goreng

Saus:

  • 1/2 gelas air jeruk lemon
  • 2 sdt tepung maizena
  • 2 sdt madu
  • 1 sdm margarin
  • 2 sdm gula palem
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 gelas air

Cara Membuat:

  1. Campur kuning telur dengan larutan maizena dan bumbu kaldu, aduk rata.
  2. Masukkan daging ayam ke dalam adonan telur, goreng hingga matang, angkat.
  3. Panaskan margarin dalam wajan, masukkan bahan saus, aduk rata, biarkan hingga mendidih.
  4. Sajikan ayam goreng dengan dipotong-potong, siram dengan sausnya.

Ayam Gulung Saus Bawang

By ⋅ February 19, 2012 ⋅ Post a comment

Satu lagi resep ayam gulung yang perlu anda coba. Layak untuk dijadikan menu sarapan anda.. Yuk dicoba resep ayam gulung saus bawang ini..

Bahan Ayam Gulung Saus Bawang:

  • 300 gram dada ayam, cincang kasar
  • 1 buah bawang bombay berukuran sedang, cincang halus
  • 5 siung bawang putih cincang halus
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 100 gr tepung panir
  • 250 ml minyak untuk menggoreng
  • aluminium foil

Bahan Saus Ayam Gulung Saus Bawang:

  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 5 sendok makan saus sambal
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus inggris
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 3 sendok makan air)
  • 3 sendok makan mentega

Cara Membuat Ayam Gulung Saus Bawang:

  1. Campurkan bawang bombay dan bawang putih dengan ayam, telur, teping panir, merica, dan garam hingga merata. Bagai adonan menjadi 3 bagian
  2. Kemudian tiap – tiap bagian adonan digulng hingga menyerupai lontong
  3. Bungkuslah dengan menggunakan aluminium foil dan kukus selama 30-40 menit. Lalu dinginkan
  4. Potong bagian – bagian tersebut sesuai selera kemudian goreng hingga berwarna kekuningan
  5. Siapkan wajan kembali.. tumis semua bahan saus hingga menjadi matang dan harum
  6. Sajikan ayam gulung beserta sausnya..

Selamat Mencoba..

Ayam Goreng Mentega

By ⋅ February 18, 2012 ⋅ Post a comment

Untuk 4-5 porsi

Bahan Ayam Goreng Mentega

  • ½ ekor ayam – potong kecil
  • 100 gr margarin
  • 3 siung bawang putih – memarkan dan cincang halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 buah jeruk limau – peras
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 buah bawang bombay – iris
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 sdm jahe cincang

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

  1. Bumbui ayam dengan bawang putih, jahe, kecap asin dan jeruk nipis. Diamkan selama 1o menit.
  2. Panaskan 1 sdm margarin dan tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
  3. Tambahkan minyak goreng dan sisa margarin, masukkan potongan ayam masak hingga berubah warna.
  4. Setelah ayam setengah matang, tuang kecap manis, kecap inggris dan merica.
  5. Aduk hingga rata dan masak hingga matang.
  6. Angkat dan sajikan dengan jeruk limau.

Ayam Kolloke

By ⋅ February 13, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 kg daging ayam tanpa tulang – potong2 bentuk dadu besar
  • 2 butir telur ayam – kocok lepas
  • 1 bungkus tepung bumbu siap saji
  • Minyak goreng
  • Kecap asin

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica halus
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci ayam lalu campur dengan bumbu yang di haluskan dan kecap asin, diamkan ½ jam hingga bumbu meresap
  2. Ambil potongan ayam, celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke tepung bumbu
  3. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan angkat tiriskan

Dada Ayam Saus Nanas

By ⋅ February 13, 2012 ⋅ Post a comment

Hasil : 8 Porsi

Bahan:

  • 750 g  (4 buah) dada ayam buang kulit dan tulangnya.
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 putih telur ayam. Kocok.
  • 200 g tepung panir
  • Minyak untuk menggoreng

Saus:

  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 1 siung bawang putih. Memarkan cincang halus
  • 1 cm jahe segar, iris halus
  • 50 gr bawang Bombay, iris melintang tipis
  • 50 gr paprika merah. Potong sebesar batang korek api.
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 ½ sdm saus tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 gr daging buah nanas potong – potong
  • 200 ml air
  • 1 sdt tepung maizena. Larutkan dengan sedikit air.

Cara Membuat:

  1. Potong dada ayam menjadi 2.
  2. Aduk daging dada ayam dengan merica, garam dan air jeruk nipis hingga rata. Sisihkan.
  3. Celup potongan ayam ke dalam putih telur. Gulingkan ke tepung panir. Celup kembali ke dalam putih telur dan gulingkan kembali ke dalam tepung panir hingga rata.
  4. Goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat tiriskan.

Cara Membuat Saus:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan bawang Bombay dan paprika, aduk hingga layu.
  3. Tambahkan air jeruk nipis, saus tomat, gula dan nanas. Aduk rata, sambil tuangi air sampai mendidih.
  4. Kemudian tuangi larutan maizena. Aduk hingga kental. Angkat.

Ayam Goreng Pop

By ⋅ February 13, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong empat bagian, buang kulitnya
  • 200 ml air
  • 1 1/2 sdt cuka
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 1/2 sdt garam

Bahan Sambal:

  • 6 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1 buah tomat

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam, cuka, dan bumbu halus hingga ayam matang.
  2. Goreng ayam dalam minyak panas.
  3. Sambal, rebus bahan sambal kecuali garam hingga matang. Haluskan dengan menambah garam. Campur dengan 10 ml air matang. Rebus hingga mendidih.

* Agar warna ayam tetap putih, jangan menggoreng ayam terlalu lama. Cukup celupkan ayam, balik lalu angkat.

Ayam Goreng Bumbu Bekakak

By ⋅ February 11, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
  • minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus Untuk Perendam :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari laos
  • 1 batang sereh
  • 500 ml Air

Bumbu Halus Bekakak:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 buah kemiri
  • Gula merah secukupnya
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Ayam diungkep dengan bumbu peredam, sampai airnya habis. Kemudian Ayam digoreng, sisihkan
  2. Tumiskan bumbu halus bekakak  sampai matang.
  3. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu ayam bekakak.
  4. Ayam siap disajikan

Ayam Gulung Pedas

By ⋅ February 9, 2012 ⋅ Post a comment

Ayam Gulung Pedas ini  bentuknya yang mirip nugget dengan cita rasa Jepang yang berbeda. Cara buatnya juga mudah, untuk bekal si upik atau sebagai teman nasi  juga oke.

Bahan yang diperlukan :

  • 350 g   Daging ayam yang dicincang (jangan terlalu halus)
  • 75 g      Kulit ayam, cincang kasar
  • 4 btr   Telur,  2 btr  dibuat telur dadar dengan diameter 18 cm ( buat 4 lbr) dan sisanya dikocok lepas
  • 1 sdm  Tepung maizena
  • 50 g   Tepung terigu
  • 50 g    Tepung roti kasar

Bumbu

  • 3 sdt Paprika bubuk
  • 1 sdm  Soy sauce
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 4 siung bawang putih – dihaluskan
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 butir telur ayam kocok lepas
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat

  1. Campur rata daging cincang, kulit ayam yang sudah dicincang
  2. Masukkan semua bumbu lalu campur sampai merata.
  3. Masukkan maizena ( saya campur maizena dengan 1 sdt air), aduk kembali sampai rata lalu bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar.
  4. Taruh 1 bagian adonan diatas selembar telur adadar, ratakan. Gulung sambil rapatkan dan bungkus dengan plastik wrap. Lakukan pada sisa bahan.
  5. Kukus adonan selama 25 menit. Angkat, dinginkan lalu potong-potong menyerong setebal 2 cm.
  6. Gulingkan potongan ayam kedalam tepung terigu, masukkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan kedalam tepung roti sampai merata.
  7. Goreng ke dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan (tepuk-tepuk dahulu sebelum di masukan untuk membuang serpihan tepung roti).
  8. Angkat, tiriskan . Sajikan dengan sambal dan saus tomat atau dengan mayonaise yang ditaburi peterseli.

«Previous — Next »

Blog WebMastered by All in One Webmaster.
seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum