Bahan :
- 1/2 ekor daging ayam tanpa tulang, potong dadu
- 3 sdm madu
- 2 sdm ketumbar, disangrai
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 10 cm kunyit, bakar
- garam & merica secukupnya
- tusuk sate secukupnya
- 250 gr kacang tanah, goreng
- 300 ml santan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lbr daun jeruk
- 5 sdm kecap manis
Cara Membuat :
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, garam dan merica.
- Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan madu, aduk hingga rata.
- Masukkan potongan daging ayam sambil diaduk rata, kemudian diamkan selama 1/2 jam hingga bumbu meresap.
- Ambil tusukan sate, untuk 1 tusukan berisi 5 potong daging ayam.
- Buat bumbu saus kacang : haluskan kacang tanah, kemudian masak dengan daun jeruk, serai & santan hingga mengental. Setelah agak dingin tambahkan kecap manis, aduk hingga rata.
- Celupkan sate ke dalam bumbu saus, panggang hingga matang.
- Sajikan sate dengan saus kacang & lengkap dengan irisan bawang merah



Discussion
No comments yet.