Resep Sate Lilit Ayam

Bosan dengan sajian sate seperti biasa? Cobain sate lilit yang satu ini. Penyajiannya yang berbeda karena menggunakan batang serai sebagai tusukannya memberikan aroma yang berbeda. Dijamin menjadi favorit keluarga anda

Selamat mencobanya..

Bahan:

• 200 gr daging ayam giling
• 100 gr udang giling – bila suka
• 1 sdm santal kentan
• 2 tangkai kucai – iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 10 batang serai untuk tusukan sate

Bahan Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah keriting – bila suka dan sesuai selera
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri – disangrai
• 1 cm kunyit – dibakar
• 1/2 sdt terasi – dibakar
• 1/4 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.
2. Campurkan daging ayam giling, udang, kucai, santan, garam, gula dan tumisan bumbu halus menjadi satu. Aduk hingga rata.
3. Ambil sedikit campuran ayam, buat pentul di salah satu ujung batang serai dan padatkan.
4. Bakar hingga matang dan harum sambil sesekali dibolak-balik.