Soto Ayam Banyumas

By : | 0 Comments | On : August 7, 2013 | Category : Soto Ayam

Bahan Soto Ayam Banyumas

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 liter air
  • 1 sdm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 2 lbr daun salam
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Halus Soto Ayam Banyumas

  • 1 sdt  lada butiran
  • 5 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih

Bahan Pelengkap Soto Ayam Banyumas

  • 100 gr kecambah taoge
  • 75 gr soun, rendam didalam air panas tiriskan
  • 3 butir telur rebus, kupas lalu potong-potong menjadi beberapa bagian
  • 2 batang daun bawang iris tipis
  • 2 batang daun seledri iris tipis
  • 50 gr kacang goreng
  • emping
  • 2 sdm bawang goreng

Bahan Sambal (dihaluskan):

  • 10 buah cabai rawit rebus
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 sdm kacang goreng
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 butir jeruk nipis untuk diperas

Cara Membuat Soto Ayam Banyumas

  1. Rebus ayam bersama daun salam, lengkuas dan garam hingga empuk (air rebusan digunakan untuk kaldu).
  2. Setelah matang, angkat ayam dan goreng hingga kecoklatan.
  3. Ambil daging ayam lalu suwir-suwir

Cara Membuat Kuah Soto Ayam Banyumas

  1. Ambil air kaldu ayam sebanyak 750 ml, apabila kurang tambahkan airnya.
  2. Panaskan 3 sdm minyak goreng
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
  4. Masukan kedalam kaldu. Masak kaldu dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap
  5. Sisihkan.

Cara Penyajian Soto Ayam Banyumas

  1. Susun soun, kecambah taoge, telur rebus, suwiran ayam, daun bawang dan daun seledri dalam mangkok saji.
  2. Tuang kuah kaldu ayam,
  3. Taburi bawang goreng, kacang tanah dan emping.
  4. Sajikan bersama sambal.
Hai! Saya Yusti, sekarang punya gaji dobel tiap bulannya loh! Akhir bulan ditransfer dari kantor, awal bulan dari Oriflame! Kerjanya online via FB dan maksimalin HP aja deh.. Mau saya ajarin caranya??
 
Klik dan baca caranya disini yaa
 
Khusus NON Member Oriflame.

Post A Comment