Sup Pangsit

By : | 0 Comments | On : April 30, 2011 | Category : Sup Ayam

Sup pangsit dengan sentuhan cita rasa masakan Thailand ini bisa dijadikan hidangan pembuka yang menggugah selera. Dengan tambahan air jeruk nipis, irisan cabai rawit dan daun ketumbar membuat sup ini terasa lezat dan segar.

Bahan Pangsit 

  • 50 gr daging ayam giling
  • 50 gr udang kupas – cincang
  • 20 lembar kulit pangsit
  • 1 putih telur – kocok
  • 1 batang daun ketumbar – cincang halus
  • 1 ruas kecil jahe – cincang halus
  • 1 sdt garam
  • Merica bubuk secukupnya

Bahan Kuah Pangsit 

  • 1000 ml kaldu ayam
  • 3 batang daun bawang – iris serong
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 buah cabai rawit – iris tipis
  • 1 buah cabai merah – iris serong
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 batang daun ketumbar – iris untuk taburan
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Pangsit 

  1. Campurkan ayam, udang, daun ketumbar, 1 sdt jahe, garam dan merica. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.
  2. Ambil kulit pangsit, dan oles tepi kulit dengan putih telur.
  3. Ambil 1 sdt adonan pangsit dan taruh ditengah kulit pangsit.
  4. Lipat segitiga, kemudian rapatkan sisi-sisinya, lalu sisihkan. Atau setelah lipat segitiga, tekuk dan pertemukan kedua ujungnya.

Cara Membuat Kuah Pangsit 

  1. Masak kaldu diatas api sedang, masukkan air jeruk nipis, irisan cabai, kecap ikan, kecap asin, gula, garam dan 1 sdt jahe cincang. Biarkan hingga mendidih lalu kecilkan apinya.
  2. Masukkan pangsit, masak selama 5 menit sampai pangsit matang dan mengapung. Tambahkan daun bawang, lalu angkat.
  3. Pindahkan sup dalam mangkuk saji, taburi sisa daun ketumbar dan hidangkan selagi panas.

Selamat menikmati :)

Hai saya Yusti Melyani, pertama kali tertarik gabung
karena ingin punya penghasilan tambahan
dan bisa di kerjakan secara online.
Alhamdulillah sekarang dah punya gaji double.

Yang mau tahu lebih jauh tentang bisnis ini
  klik disini ya
 

Post A Comment