// arsip..

bekal sekolah

This tag is associated with 22 posts

Arem-arem Semarang

By ⋅ May 7, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan arem-arem:

  • 1 ltr beras
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang dan lidi

Bahan isi:

  • ¼ kg daging ayam cincang
  • ½ butir kelapa
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Kunci seruas jari
  • Cabe merah sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • Laos seruas jari
  • Terasi seruas jari
  • 8 btr kemiri
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Aron beras setengah matang lalu dinginkan.
  2. Giling halus bawang merah, bawang putih, cabe, terasi, kemiri, dan garam, lalu masukkan salam, laos dan kunci.
  3. Buat santan kental dari ½ btr kelapa.
  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak.
  5. Masukkan ayam cincang dan santan, lalu aduk rata sampai mengental.
  6. Matikan kompor dan dinginkan.
  7. Ambil 2 sdm nasi dan taruh di daun.
  8. Taruh isi dan bungkus seperti lontong.
  9. Rebus selama 1 jam.
  10. Hidangkan.

Kroket Ragout Ayam

By ⋅ May 3, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 100 gr daging ayam cincang
  • 150 gr tepung terigu
  • 30 gr tepung roti
  • 2 butir telur, bagian kuning dan putih dipisah
  • 250 cc susu panas
  • 2 sdm margarin
  • 50 gr bawang bombay
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

  1. Panaskan margarin, kemudian tumis bawang bombay yang telah dicincang
  2. Masukan daging ayam cincang diikuti dengan garam, pala dan merica. Diaduk sampai matang
  3. Masukan tepung terigu kemudian tuang susu panas sambil terus diaduk sampai adonan mengental. |Angkat dan biarkan dingin.
  4. Setelah dingin masukan kuning telur dan diaduk hingga rata
  5. Kemudian bentuk adonan jadi bulatan-bulatan sesuai selera dan celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan kedalam tepung roti.
  6. Terakhir goreng dengan minyak panas sampai warnanya kuning kecoklatan. Kemudian angkat lalu tiriskan.
  7. Sajikan selagi hangat.

Ayam Gulung Ala Hongkong

By ⋅ March 8, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 ekor ayam
  • 250 gr udang kulit, cincang
  • 10 potong jamur cina, rendam dalam air panas  selama 10 menit, lalu iris seperti kulit lumpia secukupnya
  • 1 butir putih telur
  • 1 sendok teh air
  • 1 potong tahu cina, potong ukuran 1 x 1 x 10 cm
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • minyak goreng

Bahan Celupan – campur:

  • 4 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan anggur cina
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh tepung maizena
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok makan minyak wijen

Cara Membuat:

  1. Belah ayam menjadi 4 bagian, lalu lepaskan daging ayam dari tulangnya
  2. Buat lembaran tipis dari daging ayam, lalu ketuk-ketuk perlahan-lahan hingga daging ayam menjadi tipis dan lunak
  3. Celupkan lembaran daging ayam ke bahan pencelup.
  4. Letakkan lembaran daging ayam berbumbu ini di atas talenan, lalu atur di atasnya potongan tahu, udang cincang, daun bawang dan jamur cina.
  5. Gulung lembaran daging ayam sampai isinya tertutup seluruhnya, lalu bungkus dengan kulit lumpia
  6. Celupkan gulungan ini kedalam putih telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung maizena
  7. Goreng dalam minyak panas hingga warnanya kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan

Bongko Ayam

By ⋅ February 13, 2011 ⋅ Post a comment

Mau kudapan mengenyangkan? Cobalah resep Bongko Ayam yang penuh gizi ini.

Bahan Kulit:

  • 100 gram tepung beras
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok teh penuh gula pasir
  • 1 sendok teh penuh garam
  • 1 lembar daun pandan

Bahan Isian:

  • 10 sendok makan abon ayam

Bahan Siraman:

  • 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Pembungkus:

  • daun pisang dan lidi untuk penyemat

Cara Membuat:

  1. Campur 200 ml santan dengan tepung beras, aduk rata.
  2. Rebus sisa 200 ml santan bersama gula, garam, dan daun pandan.
  3. Masukkan larutan tepung beras ke dalam santan yang telah mendidih, masak hingga menjadi bubur kental dan kalis. Angkat, sisihkan.
  4. Ambil selembar daun pisang, isi dengan 1 sendok makan adonan kulit, letakkan 1 sendok makan abon ayam di tengahnya, tutup dengan 1 sendok makan adonan kulit, siram dengan 2 sendok makan santan kental, bungkus bentuk tum.
  5. Kukus selama 30 menit, angkat.
  6. Sajikan hangat-hangat.

Perkedel Ayam A La White House

By ⋅ February 11, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • ½ kg daging ayam – cincang
  • 250 gr tepung roti
  • 200 ml krim atau susu segar
  • 2 sdm mentega
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm tepung terigu
  • Minyak goreng

Bahan Memanir:

  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • Tepung roti/tepung panir secukupnya

Bumbu:

  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ buah bawang bombay – cincang

Cara Membuat:

  1. Didihkan krim/susu segar, tambahkan mentega dan tepung terigu. Masak hingga mengental.
  2. Sementara menunggu adonan dingin, tumis daging ayam hingga matang.
  3. Bila adonan sudah dingin, tambahkan garam, lada bubuk, bawang bombay, tepung roti, dan daging ayam.
  4. Kocok telur ayam, campurkan ke dalam adonan.
  5. Bubuhi tangan dengan tepung terigu, bentuk adonan menjadi bulat pipih. Celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan ke dalam tepung roti/tepung panir.
  6. Goreng dalam minyak panas yang banyak sampai berwarna coklat keemasan. Angkat.
  7. Sajikan selagi hangat.

Ayam Dalam Telur

By ⋅ March 5, 2010 ⋅ One comment

Bosan dengan telur rebus yang itu-itu saja? Coba resep Ayam dalam Telur berikut ini. Praktis membuatnya, telur rebus lebih kaya rasa, bisa dijadikan bekal menyehatkan untuk anak Anda.

Bahan:

  • 6 butir telur ayam, rebus
  • 150 gr daging ayam cincang*
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • Tepung roti/tepung panir secukupnya
  • 1 sdm mentega
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu:

  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Belah telur rebus menjadi dua bagian sama rata, keluarkan kuningnya.
  2. Lelehkan mentega, masukkan daging ayam cincang, garam dan lada bubuk secukupnya. Tumis ayam sampai matang.
  3. Lumatkan kuning telur rebus, campur dengan tumisan daging ayam cincang.
  4. Bentuk bulat, masukkan kembali ke dalam lubang telur. Rapatkan kembali belahan telur.
  5. Celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan di atas tepung roti/tepung panir.
  6. Lakukan 2 kali pemaniran.
  7. Goreng dalam minyak panas yang banyak, hingga telur benar-benar tercelup sepenuhnya.
  8. Bila sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan sajikan bersama saus dan sambal botolan bila suka.

Keterangan:

Daging ayam cincang dapat diganti dengan kornet ayam, baik yang matang maupun yang masih mentah. Bila masih mentah, tumis terlebih dahulu tanpa perlu dibumbui.

Lasagna Ayam Saus Keju

By ⋅ October 23, 2009 ⋅ Post a comment

Hidangan ini nikmat disantap sebagai kudapan sore atau sebagai bekal si buah hati ke sekolah.

Bahan:

  • 5 lembar lasagna, potong-potong
  • 1/2 buah bawang bombay cincang halus
  • 150 gram daging ayam cincang
  • 1/2 kaleng tomat pasta (bisa diganti dengan saos tomat botolan)
  • 200 gram tomat kupas, buang biji, cincang
  • 1 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt oregano
  • 1 sdt basil
  • 1 sdm mentega
  • 1 sdm tepung terigu
  • 250 ml susu cair
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gr keju cheddar parut

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
  2. Tambahkan tomat cincang, pasta tomat, gula, garam, oregano, dan basil. Aduk hingga mengental, angkat, sisihkan.
  3. Letakkan potongan lasagna di loyang loaf. Tambahkan tumisan daging, ratakan. Letakkan kembali potongan lasagna di atasnya, tumisan daging, dan seterusnya hingga habis.
  4. Untuk sausnya: panaskan mentega, masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga mengental, tuang susu sedikit demi sedikit sambil aduk rata, tambahkan garam dan setengah bagian keju. aduk rata.
  5. Siram saus keju di atas lasagna, taburi dengan sisa keju parut.
  6. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius hingga kuning kecoklatan.

— Next »

Blog WebMastered by All in One Webmaster.
seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum