// arsip..

resep ayam panggang

This tag is associated with 63 posts

Ayam Bakar Nanas

By ⋅ February 19, 2012 ⋅ Post a comment

Jika sedang berkumpul bersama keluarga, kerabat bahkan teman dekat ada baiknya anda membuat menu seperti yang satu ini, yaitu Ayam Bakar Nanas. Yuk segera dicoba menu yang satu ini sebagai salah satu menu penghangat keluarga.

Selamat Mencoba..

(more…)

Ayam Pukang

By ⋅ February 14, 2012 ⋅ Post a comment

Ayam Pukang ini merupakan hidangan khas Betawi.

Untuk 4 porsi

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 150gr kelapa diparut kasar
  • 500 ml santan
  • 5 gr asam jawa, rendam di air lalu saring
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai – memarkan
  • 2 btr cengkeh
  • 2 btr kapulaga
  • 1/4 buah pala – memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • 10 bh cabai merah
  • 15 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 btr kemiri – disangrai
  • 1 sdm garam
  • 1/4 sdt gula

Cara Membuat:

  1. Bakar ayam di atas bara api sampai matang dan berwarna kecokelatan lalu sisihkan.
  2. Sangrai kelapa sampai kecokelatan lalu tumbuh hingga halus.
  3. Tumis bumbu halus, cengkeh,pala,serai,kapulaga, daun salan dan daun jeruk hingga tercium bau harum dan matang.
  4. Tambahkan santan sambil terus diaduk hingga mendidih.
  5. Masukkan ayam dan kelapa yang sudah disangrai tadi, aduk hingga rata.
  6. Masak diatas api sedang sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa. Masak hingga kuah mengental sambil terus diaduk.

Ayam Bakar Bumbu Ketumbar

By ⋅ February 6, 2012 ⋅ Post a comment

Suka dengan ayam bakar? bagaimana jika ayam bakarnya dikombinasikan dengan rasa ketumbar.. hmm, pastinya penasaran khan.. :D

Yuk, segera di coba Ayam Bakar Bumbu ketumbar ini di rumah. Jadikan sebagai salah satu menu favorit keluarga anda.. :)

(more…)

Sayap Ayam Panggang Praktis

By ⋅ February 5, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 500 gram sayap ayam
  • 4 sdm kecap manis
  • 4 sdm saos tiram
  • 4 sdm saos sambal
  • 8 sdm saos tomat
  • ½ sdt bawang putih bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan, kecuali sayap ayam.
  2. Lumuri sayap ayam dengan bumbu yang telah dicampur, diamkan selama 45 menit.
  3. Susun sayap ayam di pinggan tahan panas, tutup dengan alumunium foil.
  4. Panggang di oven dengan suhu 170o C selama 30 menit (hingga matang).

Sate Ayam Jawa

By ⋅ February 1, 2012 ⋅ Post a comment

Bosan dengan menu yang itu – itu saja.. coba buat  dirumah sate ayam jawa yang satu ini yuk..  mudah, murah dan mengenyangkan.. :D

(more…)

Ayam Panggang Bumbu Steak

By ⋅ January 28, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Ayam Panggang Bumbu Steak

  • 1 ekor ayam utuh sedang
  • 1 sdt lada halus
  • 1 sdt kaldu instant rasa ayam
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 1 sdm minyak zaitun/ olive oil
  • 200 ml air

Bahan Saus Ayam Panggang Bumbu Steak

  • 3 sdm saus steak botolan
  • 3 sdm saus tomat

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Steak

  1. Campur lada, paprika, minyak zaitun/olive oil, kaldu bubuk, dan air.
  2. Rendam ayam dalam larutan bumbu selama kurang lebih 1 jam atau hingga meresap.
  3. Panaskan oven kemudian panggang ayam sambil sesekali disirami sisa bumbu.
  4. Setelah matang kuning kecoklatan, angkat.
  5. Sajikan panas dengan saus lengkap.
Ayam Panggang Bumbu SteakAyam Panggang Bumbu SteakAyam Panggang Bumbu Steak

Ayam Panggang Pedas

By ⋅ January 15, 2012 ⋅ Post a comment

Hasil : 4 porsi

Bahan :

  • 1 Ekor ayam, potong jadi 4
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 600 cc air

Bumbu Halus :

  • 5 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • ½ sendok teh ketumbar
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Semua bahan dan bumbu di masak jadi satu sampai air tinggal sedikit.
  2. Panggang ayam di bara sampai matang.sambil sesekalli di poles sisa bumbu.
  3. Hidangkan

Ayam Panggang Bumbu Jahe

By ⋅ January 8, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Utama:

  • 4 – 6 potong paha ayam, dikerat-kerat
  • 2 sdm minyak zaitun

Bahan Bumbu:

  • 2 cm jahe, diparut halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2-3 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
  • 1 sdm merica hitam butiran, ditumbuk kasar
  • 1 sdm daun sledri, dicincang

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan bumbu, lalu diaduk sampai rata
  2. Rendam paha ayam ke dalam campuran bumbu selama min 1 jam sambil disimpan dalam kulkas
  3. Setelah itu, olesi paha ayam tsb dengan minyak zaitun, panggang di atas bara api. Bolak-balik sampai matang merata
  4. Siap disajikan.

Selamat mencoba

Ayam Bakar Wijen

By ⋅ January 8, 2012 ⋅ Post a comment

Wijen yang biasanya sering kita gunakan saat membuat kue onde – onde, bisa juga kita kombinasikan dengan ayam..

Yuk, segera dicoba.. Ayam Bakar Wijen ini… Jadikan sebagai salah satu menu favorit keluarga anda.. :D

(more…)

Ayam Bakar Taliwang

By ⋅ January 4, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Ayam Bakar Taliwang

  • 1 ekor ayam
  • 6 sdm minyak goreng
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 400 ml air

Bumbu dihaluskan:

  • 7 cm kencur
  • 1 sdt terasi
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 18 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula merah

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang

  1. Cuci bersih ayam, lalu potong menjadi 4 bagian.
  2. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan air jeruk nipis dan minyak goreng.
  3. Lalu lumurkan campuran bumbu tadi ke seluruh permukaan ayam sampai rata.
  4. Diamkan  1-2 jam sampai bumbu meresap.
  5. Siapkan wajan berisi air, ungkep ayam hingga matang dan air mengering.
  6. Bakar ayam hingga kecoklatan.
  7. Bolak balik ayam agar matangnya merata.
  8. Hidangkan dengan disiram sisa bumbu ayam.
  9. Tambahkan lalapan segar sesuai selera.

Sayap Ayam Panggang Saus Nanas

By ⋅ January 2, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Utama

  • 1-2 buah sayap ayam, dicuci lalu ditiriskan

Bahan Saus Nanas

  • 150 gram nanas parut
  • 4-5 buah bawang merah, diiris halus
  • 1 buah bawang putih, dicincang halus
  • 75 ml kecap manis
  • 2-3 sdm kecap asin

Cara Membuat Saus Nanas

  1. Campurkan nanas parut, bawang merah, bawang putih, kecap manis dan kecap asin, lalu diaduk sampai rata.
  2. Bagi saus nanas ini menjadi dua bagian. Sebagian untuk melumuri potongan sayap ayam.
  3. Sisanya saus nanas untuk cocolan (dip) dipanaskan hingga matang.

Cara Membuat Ayam Panggang Saus Nanas

  1. Lumuri potongan sayap ayam dengan setengah bagian saus nanas tersebut di atas
  2. Lalu simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam
  3. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega, lalu susun potongan ayam tadi.
  4. Panggang dalam oven dengan suhu 175-200 derajat celcius selama 25 menit hingga lemaknya mencair.
  5. Setelah itu tiriskan, lalu dipanggang kembali selama 20 menit hingga matang.
  6. Sajikan dengan cara dicocol /dicelupkan ke dalam saus nanas

Selamat mencoba.

Ayam Bakar Bumbu Rujak

By ⋅ December 29, 2011 ⋅ Post a comment

Satu lagi variasi ayam bakar yaitu Ayam Bakar Bumbu Rujak.. Masakan Indonesia yang satu ini jangan sampai untuk tidak di coba ya… :D

Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  • 1 kg daging ayam, pilih bagian paha atau sayap lalu cuci bersih
  • 500 cc santan kental dari 1 butir kelapa berukuran sedang
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa yang telah diencerkan dengan air
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Ayam Bakar bumbu Rujak:

  • 9 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 cm jahe
  • 7 cm lengkuas
  • 1 sendok teh terasi yang telah dibakar
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. Rendam daging ayam dengan air asam dan sedikit garam selama 20 menit lalu bilas kembali dengan air
  2. Siapkan wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta serai dan daun jeruk sampai menjadi harum
  3. Kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah
  4. Selanjutnya masukkan daging ayam, aduk – aduk hingga santan menjadi kering lalu angkat
  5. Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecoklatan.
  6. Sajikan

Ayam Panggang Merah

By ⋅ December 19, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 1 ekor ayam (potong 4 bagian)
  • 1 sdm bumbu ngohiong
  • 1 sdm angkak (haluskan)
  • 5 siung bawang putih
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Madu secukupnya

Bahan Bumbu Saus:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah cabe merah
  • 2 sdm tauco
  • Garam, gula, dan cuka secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan dalam satu wadah kecuali madu, aduk hingga tercampur semuanya.
  2. Lumuri ayam dengan bahan yang sudah tercampur tadi.
  3. Masak ayam dengan diberi sedikit air (seperti diungkep), masak hingga matang dan airnya habis. Angkat dan olesi madu.
  4. Panggang beberapa saat diatas alat masak berteflon, untuk memberi kesan panggang.

Cara Membuat Saus:

  1. Semua bahan untuk saus dihaluskan
  2. Setelah halus beri garam, gula dan cuka.

Cara Penyajian:

  1. Taruh ayam panggang tadi dalam piring saji
  2. Lalu siramkan ayam dengan saus diatasnya.
  3. Hidangan siap disajikan.

Ayam Makaroni Panggang

By ⋅ December 10, 2011 ⋅ One comment

Bahan:

  • ½ kg dada ayam
  • ½ pound macaroni
  • 150 cc krim/susu segar
  • Air untuk merebus

Bahan Bumbu:

  • Lada bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Mentega secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam hingga sangat empuk, suwir-suwir. Sisihkan.
  2. Rebus macaroni hingga empuk. Sisihkan.
  3. Olesi pinggan dengan mentega. Letakkan macaroni rebus ke dalam pinggan, lapisi atasnya dengan suwiran ayam, taburi dengan sedikit mentega, lada bubuk dan garam, siram dengan sedikit kaldu ayam. Lakukan berlapis-lapis hingga pinggan hamper terisi penuh.
  4. Terakhir, siram krim/susu segar ke lapisan teratas.
  5. Panggang dalam oven selama 1 ½ jam.
  6. Sajikan ayam macaroni panggang panas-panas.

Ayam Bumbu Rujak

By ⋅ November 28, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 1 ekor ayam sedang
  • 200 ml  santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai yang dimemarkan

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 4 buah kemiri

Cara Membuat :

  1. Bersihkan ayam, kemudian di potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  2. Tumis bumbu lalu campurkan serai, daun salam dan dun jeruk purut. Tumis lagi hingga harum
  3. Masukkan ayam dan santan kental sambil diaduk rata
  4. aduk terus sampai matang kemudian dipanggang hingga kering.

«Previous — Next »

Blog WebMastered by All in One Webmaster.
seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum