Resep Masakan Ayam

Kumpulan Resep Masakan Ayam Praktis

Search

// arsip..

resep ayam

This tag is associated with 548 posts

Sup Sosis Ayam Kental

By TeguhAnty ⋅ May 7, 2012 ⋅ Post a comment

Musim penghujan memang enak makan dengan sup. Yuk cobain variasi menu sup lainnya seperti Sup Sosis Ayam Kental. Rasa yang lezat menjadikan resep ini salah satu favorit keluarga..

Selamat Mencoba..

Bahan Sup Sosis Ayam Kental:

5 buah wortel, potong serong
75 gram kapri
7 buah sosis ayam, iris bulat per 1 cm
4 buah kentang, potong dan belah jadi 8 bagian
3 batang daun bawang, iris per 1 cm
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 buah pala
3 buah cengkeh
3 sendok makan tepung terigu
250 cc susu cair
900 cc air kaldu

Cara Membuat Sup Sosis Ayam Kental:

Siapkan panci lalu masukkan air kaldu beserta merica, garam, gula pasir, pala dan cengkeh, lalu didihkan
Larutkan tepung terigu dengan susu cair lalu masukkan ke dalam air kaldu aduk sampai air menjadi didih kembali
Selanjutnya masukkan wortel, sosis ayam, kentang, masak hingga setengah matang.
Kemudian masukkan daun bawang dan kapri dan masak hingga semuanya matang
Sajikan selagi hangat

Ayam Lado Ijo

By Yusti Melyani ⋅ May 6, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan :

1 ekor (1 kg) ayam, potong 12 bagian
1 sdt garam
5 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 lembar daun kunyit, simpulkan
2 buah asam kandis
300 ml air
1 sdt air jeruk nipis
Minyak secukupnya – untuk menggoreng

Bumbu Halus:

250 g cabai hijau
100 g bawang merah
25 g bawang putih
4 butir kemiri, goreng
2 cm kunyit
2 cm jahe, bakar
2 sdt garam

Cara Membuat :

Lumuri ayam dengan garam. Diamkan ± 15 menit.
Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak bekas menggoreng ayam kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga harum.
Masukkan ayam dan asam kandis, aduk rata.
Tuangi air dan perasan air jeruk nipis, masak hingga ayam matang dan bumbunya meresap.
Angkat dan hidangkan bersama nasi panas.

Nasi Goreng Kari Ayam

By RMA1 ⋅ May 6, 2012 ⋅ Post a comment

Udah pernah cobain kari ayam kan ya? Kalau nasi goreng kari ayam udah?
Selamat mencoba yaaa

(more…)

Sayap Ayam Bakar

By Meli Wardani ⋅ May 5, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan

1,5 kg sayap ayam, dibersihkan

Bumbu Campuran

3 siung bawang putih, tumbuk kasar
1 sdm (± 15ml) bubuk cabai
1 sdm (±15ml) potongan cabai – sesuai selera
2 sdt (±10ml) potongan paprika
2 sdt gula
3 jeruk nipis, di ambil air nya
Garam dan merica, sesuai selera

Cara Membuat:

Masukkan seluruh bumbu kedalam mangkuk ukuran sedang dan aduk rata.
Masukkan sayap ayam yang sudah dibersihkan ke dalam kantong plastik tertutup (clip lock)
Tuangkan bumbu campuran ke dalam plastik tersebut dan tutup rapat plastik nya. Lalu kocok kantong plastik agar sayap ayam dan bumbu tercampur rata.
Simpan sayap ayam ke dalam lemari es selama 5 jam.
Siapkan panggangan dengan suhu 150°C atau dengan suhu sedang.
Keluarkan sayap ayam dari kantong plastiknya.
Panggang sayap ayam selama 8 menit di setiap sisi nya. Sayap ayam ini akan garing dan berwarna coklat keemasan.
Sajikan hangat dengan saus sambal, saus tomat dan mayonnaise.

sayap ayam bakar

Ayam Bakar Berkuah

By TeguhAnty ⋅ May 5, 2012 ⋅ Post a comment

Coba buat Ayam Bakar Berkuah yukk. belum pernah coba khan…

Caranya mudah looh.. Cobain deh buat dari rumah untuk menu keluarga anda..

(more…)

Nasi Goreng Lada Hitam

By TeguhAnty ⋅ May 4, 2012 ⋅ Post a comment

Suka sarapan dengan nasi goreng??

cobain yang satu ini, nasi goreng lada hitam, variasi lainnya yang memiliki cita rasa pedas.

(more…)

Ayam Tepung Bumbu Rujak

By RMA (Galuh) ⋅ May 3, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Ayam Tepung:

500 gr Ayam
200 gr Tepung Bumbu Instan
1 btr Telur
Minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Rujak:

250 gr Gula Jawa
10 bh Cabai Rawit
1 sdm Tepung Maizena
2 gelas Air
Gula Pasir, Garam, Asam Jawa Secukupnya
1 bh Nanas
1 bh Mentimun
1 bh Cabai Merah

Cara membuat:

Rebus ayam hingga lunak, potong dadu.
Lumuri ayam dengan telur dan tepung lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
Haluskan cabai rawit, gula jawa, gula pasir, dan garam.
Masak bumbu yang telah dihaluskan dengan air, tambahkan asam jawa.
Setelah mendidih, tambahkan tepung maizena, masak hingga mengental.
Sebagai pelengkap, potong dadu nanas dan mentimun, lalu iris tipis cabai merah.
Sajikan ayam tepung bersama nanas, mentimun, dan cabai merah, siram dengan bumbu rujak.

Ayam Panggang Pe Kak

By Yusti Melyani ⋅ May 3, 2012 ⋅ Post a comment

Hasil : 4 Porsi

Bahan :

1 ekor ayam

Bumbu :

2 sdm pe kak, haluskan
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt merica
2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

Ayam cuci bersih. Balur dengan bumbu. Diamkan selama ± 1 jam. Panggang sampai matang dengan setiap 3 menit permukaan ayam di poles bumbu.
Setelah matang, sajikan

Opor Ayam Palembang

By Erna Purwita ⋅ May 2, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan :

1 ekor Ayam kampung atau ayam negri (yang digoreng sebentar lalu angkat)
Santan dari 1 kelapa, dipanaskan biarkan terpisah/pecah
Nanas 1/8 diparut (bila mau)
2 sdt Ketumbar
1/4 sdt jintan
sedikit pala
4 bj cengkeh
2 cm kayu manis
3cm jahe
6 bawang merah
4 siung bawang putih
garam + gula secukupnya

Cara Membuat :

Rebus ayam kampung hingga empuk (Bila ayam negri hanya digoreng sebentar tanpa direbus.
Haluskan semua bahan dan tumis
Masukkan ayam kampung yg telah direbus atau ayam negri yg telah digoreng
Tambahkan sedikit air
Sementara itu rebus santan kental sampai pecah
Ambil santan bagian atas yg pecah tadi, masukkan dalam tumisan bumbu dan ayam
Tambahkan sedikit air biarkan sampai meresap
Tambahkan gula dan garam secukupnya
Biarkan air habis dan kuah menjadi kental
Opopr Ayam Palembang siap dihidangkan

Ayam Goreng Bungkus Daun Pandan

By sukini ⋅ April 30, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

2 buah dada ayam fillet, potong sesuai selera
1 sdk makan kecap manis
Daun pandan ukuran lebar secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 ruas jari lengkuas
3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas jari kencur
3 butir kemiri
Garam dan gula pasir secukupnya.

Cara Membuat:

Campurkan bumbu halus dengan kecap manis aduk sampai rata.
Balurkan ayam pada bumbu tersebutsampai rata lalu diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
Cuci / bersihkan daun pandan untuk membungkus ayam.
Bungkus ayam dengan daun pandan.
Goreng sampai matang. Angkatdari minyak, siap dihidangkan dengan sambal favorit.

Sayap Ayam Masak Madu

By TeguhAnty ⋅ April 28, 2012 ⋅ Post a comment

Ingin mencoba buat Sayap Ayam Masak Madu?

Rasanya yang enak, lezat dan pastinya menggugah selera makan anda. Yuk dicoba… ;D

(more…)

Kangkung Putih Telur

By Yusti Melyani ⋅ April 28, 2012 ⋅ Post a comment

Untuk 2 porsi

Bahan:

1 ikat kangkung, petik ruas
100 cc putih telur, kukus, potong dadu
100 gram daging, iris tipis
1 buah cabai merah, iris serong
250 cc air
3 sendok makan taoco
3 siung bawang putih, iris halus
Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu:

½ sendok teh minyak wijen
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan kecap inggris
Garam, merica secukupnya

Cara Membuat:

Bawang putih di tumis sampai harum. Beri bumbu. Masak sebentar
Masukkan daging. Masak sampai berubah warna.
Tambahkan cabai merah, tauco, kangkung
Masak sampai layu. Beri putih telur dan air. Masak mendidih
Aduk rata. Angkat dari api. Siap di hidangkan.

Ayam Telur Berkuah

By TeguhAnty ⋅ April 27, 2012 ⋅ Post a comment

Suka telur dan ayam, Musim hujan seperti ini paling enak membuat Ayam Telur Berkuah. Selain menghangatkan juga menyehatkan dan mengenyangkan loh…

Yuk dicoba, siapa tau resep ini menjadi favorit keluarga anda..

Bahan Ayam Telur Berkuah:

8 butir telur ayam
1 buah dada ayam, potong jadi 4 bagian
3 butir bawang merah, rajang kasar
10 buah cabai merah besar, potong menyerong
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Ayam Telur Berkuah:

100 gr cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
4 butir kemiri
10 sutir bawang merah
5 cm kunyit
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Telur Berkuah:

Rebus telur ayam hingga menjadi matang. setelah matang kupas kulitnya dan belah menjadi 2 bagian. sisihkan
Tumis bumbu yang telah dihaluskan lalu masukkan kedalam panci yang telah berisi air dan masak hingga mendidih.
Kemudian masukkan potongan telur, ayam, bawang merah dan cabai merah besar yang telah dipotong kedalam air rebusan bumbu. aduk lalu masak hingga semuanya matang. Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba….