// arsip..

resep bekal sekolah

This tag is associated with 63 posts

Sup Tahu Isi Telur

By ⋅ January 23, 2012 ⋅ Post a comment

Musim penghujan seperti sekarang ini memang paling enak membuat makanan yang dapat menghangatkan badan. Yuk sekarang kita buat Sup Tahu Isi Telur dan jadikan sebagai menu favorit keluarga anda.

(more…)

Sup Ayam Pedas

By ⋅ January 22, 2012 ⋅ Post a comment
  • Musim hujan paling enak untuk membuat sup. Cobain deh yang satu ini Sup Ayam Pedas, selain menghangatkan juga menyehatkan.. :)

Bahan Sup Ayam Pedas:

  • 500 gram ayam fillet, potong dadu
  • 150 gr wortel, potong dan bentuk bunga
  • 150 gram macaroni
  • 100 gram kacang polong
  • 7 buah roti tawar
  • 150 gram margarin
  • 300 ml air, untuk merebus macaroni
  • 600 ml kaldu ayam
  • 50 gram margarin untuk menumis

Bumbu Halus Sup Ayam Pedas:

  • 1/2 buah Bawang Bombay, rajang halus
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai rawit hijau
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sup Ayam Pedas:

  1. Rebus air dan margarin hingga mendidih lalu masukkan macaroni yang telah direbus, masak hingga matang. Angkat lalu tiriskan
  2. Siapkan wajan, masukkan margarin lalu tumis bumbun hingga harum.
  3. Kemudian masukkan ayam, wortel, kacang polong dan macaroni. Tambahkan sedikit demi sedikit kaldu ayam lalu masak hingga mendidih. Angkat
  4. Panggang roti hingga menjadi matang dan kering. sisihkan.
  5. Sajikan sup hangat dengan roti.

Selamat Mencoba..

Kare Ayam

By ⋅ January 18, 2012 ⋅ Post a comment

Masakan bersantan memang menjadi ciri khas resep masakan Indonesia. Selain karena kaya akan rempah, Indonesia juga memiliki berbagai macam variasi masakan bersantan dari berbagai daerah, diantaranya yaitu kare ayam.

Makanan yang satu ini biasanya sering dibuat khusus untuk acara seperti Lebaran Idul Fitri dan Idul Adha ataupun untuk acara resmi seperti pesta pernikahan.  Yuk, di coba.

Bahan Kare Ayam:

  • 1/2 ekor ayam muda
  • 150gr  kentang
  • 100 gr wortel
  • 100 gr buncis
  • 1 helai daun salam
  • 1 gelas santan dari 1/2 buah kelapa berukuran sedang
  • 3 sendok makan untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 1 sendok makan bubuk kare (carry powder)
  • 1 sendok teh merica butir
  • 2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu bersihkan
  2. Kupas kentang lalu potong vertikal hingga menjadi 4 bagian
  3. Potong juga wortel bulat dan iris tipis
  4. Buang serat pada bagian pinggir buncis lalu potong per 5cm
  5. Kemudian siapkan wajan, isi dengan minyak dan tumis bumbu beserta daun salam hingga harum.
  6. Masukkan ayam dan santan aduk hingga setengah matang
  7. masukkan kentang, wortel dan buncis, aduk kembali dan masak hingga mendidih.
  8. Angkat dan sajikan

Roti Ayam Gulung

By ⋅ January 14, 2012 ⋅ Post a comment

untuk 10 potong

Bahan:

  • 10 lembar roti tawar tanpa kulit
  • 100 gr keju mozarella, potong dadu 1 cm
  • 2 sdm maizena – larutkan dalam 4 sdm air
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan Isi:

  • 150 gr daging ayam cincang
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 buah tomat kecil – cincang kasar
  • 1 buah bawang bombay kecil – cincang halus
  • 1/4 sdt oregano
  • 1/4 sdt thyme
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Isi:

  1. Panaskan minyak dan tumis bawang goreng hingga harum
  2. Masukkan daging ayam cincang dan masak hingga berubah warna
  3. Tambahkan sisa bahan, aduk rata dan matang.
  4. Angkat dan sisihkan

Cara Membuat Roti Gulung:

  1. Ambil satu lembar roti tawar kemudian isi dengan daging tumis dan keju mozarella.
  2. Gulung dan rekatkan ujung roti menggunakan larutan maizena
  3. Sambil mengerjakan sisa bahan, panaskan oven terlebih dahulu.
  4. Panggang roti yang sudah diisi dan digulung dalam oven hingga matang.
  5. Angkat lalu sajikan.

Dada Ayam Kebyar Isi Keju

By ⋅ January 5, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 3 dada ayam, potong  masing2 jadi 2 bagian
  • 6 lembar keju
  • 5 sdm kecap asin
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm jahe parut
  • 6 sdm tepung terigu, campur dengan 2 sdm maizena
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 100 gr tepung roti
  • 200 gr margarine
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam dada ayam dalam campuran kecap asin, air jeruk nipis, bawang putih, dan jahe parut selama 15 menit sambil dibolak-balik sampai bumbu meresap.
  2. Tiriskan dan keringkan, kemudian iris bagian tengah.
  3. Selipkan selembar keju di tengahnya.
  4. Gulingkan dada ayam ke dalam campuran tepung terigu dan maizena
  5. Celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan ke dalam tepung roti sampai tertutup rata.
  6. Panaskan margarin secukupnya, tambahkan dengan minyak goreng.
  7. Goreng dada ayam sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
  8. Sajikan hangat-hangat dengan saus mayonais yang dicampur dengan wortel rebus yang dipotong dadu kecil.

Sup Bola-bola Ayam Merah

By ⋅ January 4, 2012 ⋅ Post a comment

untuk 5 porsi

Bahan Bola Daging Ayam:

  • 2 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm bawang merah yang sudah digoreng
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 300 gram daging ayam cincang
  • Gula dan garam secukupnya
  • 100 gram daging udang cincang(bila suka)

Bahan Pelengkap:

  • 500 gr tomat
  • 2 buah bawang bombay, dipotong kotak-kotak
  • 2 siung bawang putih diiris
  • 10 sdm saus tomat
  • 2 liter air
  • 3 tangkai daun seledri
  • 6 sdm makan minyak sayur
  • 10 sdm kacang polong beku (bisa disesuaikan dengan selera
  • 4 buah wortel diiris dadu ± 1cm
  • 2 tangkai daun bawang, diiris ± 1,5 cm
  • 2 buah Maggie block rasa ayam

Bahan Bumbu :

  • 1 sdt pala bubuk
  • Garam, Gula dan merica secukupnya, sesuikan dengan selera Anda

Cara Membuat:

  1. Blender semua bumbu-bumbu bahan bola daging, lalu campurkan daging cincang dan udang kedalam blender sampai halus dan merata.
  2. Bentuk adonan bola daging menjadi bola kecil, pastikan adonan menyatu.
  3. Goreng bola daging sampai ½ matang (berwarna kecokelatan). Lalu sisihkan.
  4. Didihkan 2 liter air, masukan tomat utuh kedalamnya selama 2,5 menit.
  5. Angkat dan tiriskan tomat, diamkan sampai dingin dan buang kulitnya. Blender daging tomat dan air sampai cukup halus.
  6. Panaskan minyak pada wajan dan tumis bawang putih sampai warnanya menguning.
  7. Masukan tomat dan saus tomat ke dalam panci dan dipanaskan dengan api kecil.
  8. Masukan tumisan bawang Bombay dan bawang putih ke dalam panci.
  9. Masukan semua sayur, bumbu dan bola daging.
  10. Tunggu sampai mendidih, dengan tetap menggunakan api kecil.
  11. Angkat dan sajikan.

Bola Nasi Mozarella

By ⋅ January 3, 2012 ⋅ Post a comment

Untuk 20 porsi

Bahan:

  • 1 sendok makan mentega
  • 1 buah bawang Bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang seledri cincang halus
  • 150 gram ayam giling
  • 300 gram nasi hangat
  • 3 sendok makan kacang polong, cincang kasar
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan tepung roti
  • 150 gram keju mozella, potong dadu
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam, merica bubuk secukupnya

Pelapis:

  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 200 gram tepung roti

Cara Membuat:

  1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ayam giling, masak hingga matang. Angkat.
  3. Campur tumisan ayam, seledri, nasi, kacang polong, tepung roti, telur, garam, merica. Aduk hingga rata.
  4. Ambil satu sendok makan adonan, isi dengan keju, bulatkan. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
  5. Celupkan bola nasi dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
  6. Lakukan pelapisan hingga dua kali.
  7. Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang. Angkat, sajikan.

Pangsit Goreng Isi Ayam

By ⋅ January 1, 2012 ⋅ Post a comment

Bahan Pangsit:

  • 30 buah kulit pangsit
  • 250 daging ayam giling
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang yang diiris tipis

Bahan Bumbu:

  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt minyak wijen
  • Merica dan garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Aduk ayam, telur, daun bawang, dan semua bumbu sampai tercampur rata.
  2. Bungkus dengan kulit pangsit.
  3. Goreng hingga kecoklatan, dengan api kecil.
  4. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal.

Selamat Mencoba!

Mie Ayam Bawang

By ⋅ December 30, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Mie Ayam Bawang

  • 1/2 kg Mie ayam (siap dibeli di pasar)
  • 50  ml Minyak ayam
  • 100 ml Kecap asin
  • 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
  • 3 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Kecap Inggris
  • 2 batang Daun bawang, dirajang
  • Bawang goreng secukupnya dan penyedap rasa

Bumbu Halus Mie Ayam Bawang

  • 3 siung Bawang putih
  • 5 buah Bawang merah
  • 4 butir Kemiri
  • 3 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 1 sdt Ketumbar

Bahan Kaldu Mie Ayam Bawang

  • 2 liter Air dari rebusan ayam diatas
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Lada bubuk

Cara Membuat Kaldu Ayam Bawang

  1. Air direbus hingga mendidih
  2. Rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum.
  3. Tambahkan lada bubuk dan garam.
  4. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
  5. Masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam.
  6. Tambahkan penyedap, tumis sebentar.
  7. Angkat, sisihkan.
Cara Membuat Mie Kaldu Ayam Bawang
  1. Panaskan Minyak Ayam,Masukkan Daun Bawang.
  2. Aduk-aduk hingga harum,
  3. Kemudian Masukkan Mie 1/2 kg.
  4. Tambahkan Kecap Manis danKecap Inggris.
  5. Aduk-aduk sampai merata,Angkat sisihkan.
Cara Penyajian
  1. Siapkan Piring saji,
  2. Taruh mie dan tambahkan ayam berbumbu diatasnya.
  3. Taburi bawang goreng juga diatasnya.
  4. Untuk kaldu, Siapkan Mangkuk kecil hidangkan sesuai selera.

Silahkan  Mencoba  dirumah  bersama  keluarga  tercinta……..

Roti Isi Ayam Panggang

By ⋅ December 28, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 250 gr fillet ayam
  • 1 buah mentimun, cincang kasar
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 4 sdm air jeruk nipis
  • 4 lbr daun selada, iris halus
  • 3 lbr roti tawar tanpa kulit
  • 3 lbr keju
  • 1 buah tomat merah, cincang kasar

Cara Membuat :

  1. Pukul-pukul fillet ayam hingga melebar dan pipih. Lalu lumuri dengan 2 sdm air jeruk, merica dan garam. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
  2. Lumuri fillet ayam dengan minyak.
  3. Panggang diatas wajan dadar hingga matang dan kecoklatan, sisihkan.
  4. Campur dan aduk rata mentimun, daun slada, tomat, 2 sdm air jeruk dan sedikit garam.
  5. Olesi roti dengan mayones, lalu atur selada campur, ayam panggang dan keju. Sajikan.

Ayam Suwir

By ⋅ December 17, 2011 ⋅ One comment

Sebenarnya Ayam Suwir sudah ada sejak jaman Belanda.Dahulu disebut ZWERTSUUR, namun karena susah dalam penyebutan maka nama tersebut berubah menjadi suwir.

Biasanya hidangan ini disajikan di saat ada jamuan makan atau acara besar lainnya. seperti acara pernikahan, kedatangan tamu kehormatan, dan lainnya..

(more…)

Chicken Kiev

By ⋅ December 11, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Chicken Kiev :

  • 9 potong fillet ayam
  • 200 gr tepung terigu
  • 4 bh telur
  • tepung roti secukupnya
  • 400 gr margarin

Bumbu Chicken Kiev :

  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Chicken Kiev :

  1. Aduk bumbu dan margarin, ratakan di alminium foil, bentuk persegi panjang, lalu bekukan sampai kaku
  2. Cuci dada ayam, ratakan sampai agak tipis dan rata.
  3. Potong margarin beku, taruh ditengah potongan ayam lalu gulung, rapatkan dengan tusuk gigi.
  4. Gulingkan dalam terigu, lalu celup ke kocokan telur, lalu balurkan tepung roti sampai rata
  5. Goreng/panggang sampai kecoklatan.

Ayam Makaroni Panggang

By ⋅ December 10, 2011 ⋅ One comment

Bahan:

  • ½ kg dada ayam
  • ½ pound macaroni
  • 150 cc krim/susu segar
  • Air untuk merebus

Bahan Bumbu:

  • Lada bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Mentega secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam hingga sangat empuk, suwir-suwir. Sisihkan.
  2. Rebus macaroni hingga empuk. Sisihkan.
  3. Olesi pinggan dengan mentega. Letakkan macaroni rebus ke dalam pinggan, lapisi atasnya dengan suwiran ayam, taburi dengan sedikit mentega, lada bubuk dan garam, siram dengan sedikit kaldu ayam. Lakukan berlapis-lapis hingga pinggan hamper terisi penuh.
  4. Terakhir, siram krim/susu segar ke lapisan teratas.
  5. Panggang dalam oven selama 1 ½ jam.
  6. Sajikan ayam macaroni panggang panas-panas.

Sayap Isi Berpanir

By ⋅ December 9, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 4 bh sayap ayam
  • 100 gr daging cincang
  • 1 butir telur
  • 1 butir putih telur
  • 100 gr tepung terigu
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 sdm air jeruk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit
  2. Keluarkan daging dan tulang dari sayap, ujung sayap dibiarkan utuh
  3. Cincang daging ayam sampai halus, campur dengan daging cincang, putih telur, merica, bawang putih dan garam, aduk sampai rata.
  4. Isikan adonan daging pada kulit sayap ayam sambil dikepal hingga padat, jahit bagian kulit yang sobek agar isian tidak keluar. Jangan lupa rapikan bentuknya.
  5. Kukus ayam selama 10 menit, dan tusuk-tusuk agar air yang ada di dalamnya keluar.
  6. Campur tepung terigu dan tepung sagu, tambahkan merica bubuk dan garam.
  7. Lumuri sayap ayam pada kocokan telur dan kemudian gulingkan pada campuran tepung berbumbu.
  8. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
  9. Sajikan selagi hangat.

Cah Ayam Jagung

By ⋅ December 5, 2011 ⋅ Post a comment

Bosan dengan menu sayuran yang itu – itu saja? cobain deh Cah Ayam Jagung yang satu ini. Resep masakan Indonesia ini layak dijadikan menu favorit keluarga anda.. ;)

Selamat Mencoba..

Bahan Cah Ayam Jagung:

  • 300 gram daging ayam, potong dadu 3 x 3 cm
  • 8 buah jagung agak muda, disisir
  • 200 gram buncis, potong serong tipis
  • 400 ml air, untuk merebus
  • 50 gram margarin untuk menggoreng

(more…)

«Previous — Next »

Blog WebMastered by All in One Webmaster.
seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum