// arsip..

resep cemilan ayam

This tag is associated with 27 posts

Burger Ayam Tahu

By ⋅ October 18, 2011 ⋅ Post a comment

Burger.! Siapa yang tidak kenal dengan menu makanan cepat saji ini. Anda juga bisa membuatnya loh dirumah dengan menambah varian bahan yang tentu saja menyehatkan. Salah satunya adalah Burger Ayam Tahu.

Yuk, di coba. Siapa tau ini menjadi favorit menu anda di rumah selanjutnya..

Bahan Burger Ayam tahu:

  • 5 buah roti burger, siap pakai
  • 200 gr daging ayam giling
  • 2 buah tahu putih besar
  • 4 lembar roti tawar, basahi dengan air
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1 buah butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 sendok teh pala halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 /2 sendok teh gula pasir
  • Margarin secukupnya
  • 2 buah Tomat Merah, iris bulat
  • 2 buah mentimun, potong serong
  • 5 lembar daun selada berukuran sedang
  • Saus Tomat dan Saus Sambal secukupnya
  • Aluminium foil secukupnya

Cara membuat Burger Ayam Tahu:

Campurkan ayam giling, tahu, roti tawar, bawang bombay, dan telur kocok lalu aduk hingga merata.

Gulung adonan dengan berdiameter sama dengan diameter roti burger, lalu bungkus dengan aluminium foil dan kukus hingga matang kemudian dinginkan.

Iris – iris adonan tersebut hingga menjadi lima bagian sama besar, lalu goreng bagian – bagian tersebut dengan margarin hingga berwarna keemasan.

Selanjutnya belah roti burger menjadi 2 bagian, hangatkan sebentar diatas wajan yang sebelumnya roti telah diolesi margarin. Angkat

Kemudian olesi bagian dalam roti dengan saus tomat dan saus sambal. tata daun selada, timun, tomat dan adonan ayam tahu tadi, lalu tutup dengan potongan roti burger..

Selamat mencoba..

Perkedel Ayam

By ⋅ September 27, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 300 gr kentang
  • 100 gr daging ayam cincang
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 sdm daun bawang, seledri irisan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Pala secukupnya
  • 1 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Kentang di kupas, potong – potong, digoreng, kemudian di haluskan.
  2. Tumis daging ayam cincang hingga matang.
  3. Campur kentang, ayam, bawang goreng, daun bawang, seledri, garam, pala, merica, kuning telur. Aduk hingga rata.
  4. Bentuk bulat atau lonjong. Masukkan ke dalam putih telur
  5. kemudian goreng diatas minyak panas.
  6. Angkat dan sajikan dengan sambal botolan.

Mandoo

By ⋅ September 16, 2011 ⋅ Post a comment

Suka lumpia? Cobain deh lumpia a la India ini. Ajib… ^_^

Bahan:

  • 15 lembar kulit lumpia (beli jadi)
  • 1/2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan sedikit air, untuk perekat
  • Minyak untuk menggoreng

Isi:

  • 150 gr daging ayam, potong dadu kecil-kecil
  • 100 gr udang kupas cincang
  • 1 batang besar daun bawang, iris tipis
  • 1 potong tahu, cincang kasar
  • 1 lembar sawi putih, iris selebar 1/2 cm
  • 75 gr taoge, buang akarnya
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica hitam bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Saus:

  • 6 siung bawang merah cincang
  • 2 sendok makan wijen sangrai, haluskan
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 25 ml air masak

Cara membuat:

  1. Masak bahan isian terlebih dahulu. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, udang, dan daun bawang. Aduk hingga daging ayam matang.
  2. Tambahkan gula, garam, merica. Aduk rata.
  3. Masukkan tahu, sawi, taoge. Aduk rata. Masak hingga semuanya matang.
  4. Ambil selembar kulit lumpia. Taruh 1 – 2 sendok makan adonan isian di atasnya. Lipat bagian samping-sampingnya. Lalu gulung dan rekatkan dengan larutan terigu.
  5. Panaskan minyak goreng. Goreng Mandoo hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
  6. Untuk saus, campur hingga rata semua bahan saus.
  7. Sajikan Mandoo hangat-hangat bersama sausnya.

Ayam Ketumbar

By ⋅ June 26, 2011 ⋅ Post a comment

Hasil : 3 porsi

Bahan :

  • 6 buah paha ayam
  • 150 cc kaldu ayam
  • 350 cc santan dari ½ butir kelapa
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram terigu
  • 100 gram tepung roti
  • 8 butir bawang merah
  • 4 Siung bawang putih
  • 1 batang serai. Memarkan
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu  Halus:

  • 1 sdm ketumbar, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Pelengkap :

  • Saus sambal secukupnya
  • Potongan mentimun, tomat secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, serai sampai harum. masukkan bumbu. Masak sebentar
  2. Tambahkan ayam, kaldu, santan. Masak sampai mengering
  3. Angkat, lalu tiriskan. Lumuri terigu. Celup ke dalam telur. Gulingkan ke tepung roti.
  4. Goreng hingga kecokelatan. Angkat dari minyak
  5. Hidangkan dengan pelengkap

Apple Chicken Pie

By ⋅ June 15, 2011 ⋅ Post a comment

Anak susah disuruh makan? Buatkan Apple Chicken Pie ini saja. Dua buah kudapan mengenyangkan ini, cukup memenuhi kebutuhan kalori si kecil untuk setengah hari. Silakan mencoba.

Bahan Kulit Pie:

  • 300 gr tepung terigu
  • 200 gr mentega/margarine
  • 2 sendok makan susu cair dingin
  • margarin untuk olesan
  • cetakan pie

Bahan Isian:

  • 200 gr daging ayam cincang
  • 250 gr apel hijau, serut
  • 150 gr bawang bombay
  • 2 butir telur, kocok ringan
  • 50 ml krim
  • 60 gr keju parut
  • 200 ml susu cair
  • 1/2 sendok teh bubuk kare

Cara membuat kulit pie:

  1. Campur tepung dan mentega/margarine. Aduk ringan hingga berbutir-butir.
  2. Masukkan susu, aduk hingga rata.
  3. Gilas adonan setebal 3 mm. Cetak bundar dengan diameter 8 cm.
  4. Olesi cetakan pie dengan margarine. Masukkan bundaran kulit pie. Tekan-tekan agar melekat pada dasar dan dinding cetakan.
  5. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.

Cara membuat isi:

  1. Tumis daging ayam, bawang bombay, dan apel. Masukkan bumbu kare bubuk. Aduk rata. Masak hingga daging ayam berubah warna dan apel agak layu. Angkat, dinginkan sebentar.
  2. Campurkan susu, telur dan krim. Aduk rata, sisihkan.

Cara membuat apple chicken pie:

  1. Masukkan 1 sendok makan adonan isi ke dalam mangkuk pie.
  2. Tuangkan adonan susu ke setiap mangkuk pie hingga menutupi adonan isi. Taburi keju parut.
  3. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius sampai berwarna kuning kecoklatan (kurang lebih 45 menit).
  4. Angkat dan sajikan hangat-hangat.

Lumpia Ayam Praktis

By ⋅ May 21, 2011 ⋅ Post a comment

Mau piknik tapi tidak punya banyak waktu untuk membuat cemilan? Cobalah resep Lumpia Ayam Praktis ini. Mudah, cepat, dan enak dimakan saat piknik.

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging ayam cincang/kornet ayam
  • 250 gr daging sapi cincang/kornet sapi
  • 1 butir putih telur
  • Saus thousand island
  • Kulit lumpia (beli jadi)
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Saus Sambal / tomat

Cara membuat:

  1. Tumis daging ayam cincang dan daging sapi cincang hingga matang. Angkat, campurkan dengan saus thousand island.
  2. Masukkan ke tengah kulit lumpia lalu gulung rapi. Rekatkan ujungnya dengan olesan putih telur.
  3. Goreng dalam minyak panas selama 1 – 2 menit hingga lumpia berwarna kuning keemasan.
  4. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat bila suka.

Arem-arem Semarang

By ⋅ May 7, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan arem-arem:

  • 1 ltr beras
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang dan lidi

Bahan isi:

  • ¼ kg daging ayam cincang
  • ½ butir kelapa
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Kunci seruas jari
  • Cabe merah sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • Laos seruas jari
  • Terasi seruas jari
  • 8 btr kemiri
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Aron beras setengah matang lalu dinginkan.
  2. Giling halus bawang merah, bawang putih, cabe, terasi, kemiri, dan garam, lalu masukkan salam, laos dan kunci.
  3. Buat santan kental dari ½ btr kelapa.
  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak.
  5. Masukkan ayam cincang dan santan, lalu aduk rata sampai mengental.
  6. Matikan kompor dan dinginkan.
  7. Ambil 2 sdm nasi dan taruh di daun.
  8. Taruh isi dan bungkus seperti lontong.
  9. Rebus selama 1 jam.
  10. Hidangkan.

Kroket Ragout Ayam

By ⋅ May 3, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 100 gr daging ayam cincang
  • 150 gr tepung terigu
  • 30 gr tepung roti
  • 2 butir telur, bagian kuning dan putih dipisah
  • 250 cc susu panas
  • 2 sdm margarin
  • 50 gr bawang bombay
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

  1. Panaskan margarin, kemudian tumis bawang bombay yang telah dicincang
  2. Masukan daging ayam cincang diikuti dengan garam, pala dan merica. Diaduk sampai matang
  3. Masukan tepung terigu kemudian tuang susu panas sambil terus diaduk sampai adonan mengental. |Angkat dan biarkan dingin.
  4. Setelah dingin masukan kuning telur dan diaduk hingga rata
  5. Kemudian bentuk adonan jadi bulatan-bulatan sesuai selera dan celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan kedalam tepung roti.
  6. Terakhir goreng dengan minyak panas sampai warnanya kuning kecoklatan. Kemudian angkat lalu tiriskan.
  7. Sajikan selagi hangat.

Bongko Ayam

By ⋅ February 13, 2011 ⋅ Post a comment

Mau kudapan mengenyangkan? Cobalah resep Bongko Ayam yang penuh gizi ini.

Bahan Kulit:

  • 100 gram tepung beras
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok teh penuh gula pasir
  • 1 sendok teh penuh garam
  • 1 lembar daun pandan

Bahan Isian:

  • 10 sendok makan abon ayam

Bahan Siraman:

  • 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Pembungkus:

  • daun pisang dan lidi untuk penyemat

Cara Membuat:

  1. Campur 200 ml santan dengan tepung beras, aduk rata.
  2. Rebus sisa 200 ml santan bersama gula, garam, dan daun pandan.
  3. Masukkan larutan tepung beras ke dalam santan yang telah mendidih, masak hingga menjadi bubur kental dan kalis. Angkat, sisihkan.
  4. Ambil selembar daun pisang, isi dengan 1 sendok makan adonan kulit, letakkan 1 sendok makan abon ayam di tengahnya, tutup dengan 1 sendok makan adonan kulit, siram dengan 2 sendok makan santan kental, bungkus bentuk tum.
  5. Kukus selama 30 menit, angkat.
  6. Sajikan hangat-hangat.

Cheesy Cakwe Ayam Mayo

By ⋅ October 5, 2010 ⋅ Post a comment

Berkumpul bersama keluarga..hmm…pasti lebih asyik ditemani dengan teh hangat dan kudapan lezat ini. Mudah dan praktis pula cara membuatnya. Yuk, dicoba :-)

Bahan:

  • 4 buah cakwe, potong-potong 8 cm
  • 1 sdt wijen
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Topping:

  • 100 gr daging ayam cincang halus
  • 50 gr daging udang giling
  • 30 gr keju cheddar parut
  • 2 butir telur, ambil putihnya saja
  • 50 gr tepung sagu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdt kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • Merica bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya

Bahan Saus Mayo:

  • 100 ml mayonnaise
  • 1/2 sdm jeruk nipis
  • 2 sdm saus cabai
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan topping, aduk rata.
  2. Ambil sepotong cakwe, olesi atasnya dengan adonan topping. Taburi wijen.
  3. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Saos mayo: campur semua bahan saus mayo, aduk rata.
  5. Sajikan  cheesy cakwe goreng dengan saus mayo.

Pastel Tutup Isi Ayam

By ⋅ December 8, 2009 ⋅ Post a comment

Bahan Lapisan Tutup :

  • 500 gr kentang, kukus
  • 2 sdm mentega
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 kuning telur  untuk olesan

Bahan Isian:

  • 500 ml kaldu ayam
  • 500 ml susu cair
  • 2 sdm mentega
  • 75gr soun rendam dalam air sebentar
  • 150 gr wortel, potong dadu
  • 100 gr fillet daging ayam, potong dadu
  • 30 gr jamur kuping,potong kecil-kecil
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1½ sdm gula

Cara Membuat Lapisan Tutup :

  1. Haluskan kentang yang sudah dikukus.
  2. Campurkan kentang bersama garam, merica dan mentega. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
  3. Letakkan kentang di dalam plastik. Tekan-tekan agar tipis sekitar ± 1 – 2 cm.

Cara Membuat Isian :

  1. Panaskan wajan masukkan mentega
  2. Tumis bawang merah
  3. Tuang kaldu, susu, pala bubuk dan gula. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
  4. Masukkan wortel, daging ayam, soun dan jamur. Aduk-aduk dan masak hingga cairan mengental dan bahan matang.

Cara Membuat Pastel

  1. Tuang ± 3 sdm isian ke dalam cup aluminium ukuran 100 ml
  2. Tutup dengan kentang, ratakan
  3. Olesi permukaannya dengan kuning telur kocok.
  4. Panggang pastel tutup selama 20 menit hingga matang.
  5. Sajikan selagi hangat.

Roti Ayam ala Turki

By ⋅ October 22, 2009 ⋅ Post a comment

Mirip seperti Swarma atau Shawarma yang merupakan salah satu makanan cepat saji asal Timur Tengah. Dengan menggunakan roti pita (pita bread) yang bila dipotong, ada celah seperti kantong didalamnya. Cocok juga untuk bekal atau sarapan pagi.

Untuk 4 porsi

Bahan:

  • 2 bh Dada Ayam Crunchy atau nugget ayam siap saji
  • 2 buah pita bread siap pakai
  • 50 gr tomat merah – iris tipis.
  • 100 gr bawang bombay – iris halus, kemudian aduk dengan sedikit garam dan gula hingga layu
  • 100 gr lettuce – iris halus

Bahan saus:

  • 150 ml mayones
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt bubuk merica hitam

Cara membuat:

  1. Potong-potong ayam yang sudah disiapkan sebelumnya.
  2. Panggang pita bread sebentar, lalu potong menjadi 2 bagian.
  3. Aduk lettuce, bawang dan tomat dengan saus hingga rata.
  4. Masukkan suwiran ayam dan campuran sayur ke dalam kantong pita bread. Dan segera sajikan.

— Next »

Blog WebMastered by All in One Webmaster.
seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum