// arsip..

resep makanan ringan

This tag is associated with 26 posts

Sup Pangsit Ayam

By ⋅ September 23, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Pangsit:

  • 20 lbr kulit pangsit, siap pakai
  • 25 gr bawang merah
  • 7 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 50 gr wortel, potong kotak-kotak kecil
  • 150 gr udang kupas, cincang halus
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 1 putih telur, kocok lepas

Bahan Kuah:

  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 250 gr daging ayam, potong dadu kecil
  • 1500 ml air kaldu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bahan Pelengkap Sup Pangsit:

  • 100 gr sawi hjau (caisim), potong-potong, rebus sebentar
  • 2 btg daun bawang, iris halus

Cara Membuat Pangsit:

  1. Cincang halus bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih lalu tumis sampai harum.
  2. Masukkan wortel, udang, garam, lada bubuk, dan minyak wijen, aduk hingga rata.
  3. Masukkan telur ke dalam adonan udang, campur, aduk hingga rata.
  4. Bagi adonan menjadi 20 bagian.
  5. Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 bagian adonan isi di bagian tengahnya lalu rekatkan sudut-sudutnya.
  6. Satukan kedua ujung kiri-kanannya hingga isi pangsit menonjol, lalu rekatkan dengan putih telur.

Cara Membuat Kuat Pangsit:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Bubuhkan garam dan lada, aduk rata, lalu tuangkan kaldu.
  4. Masak sampai kuah mendidih.
  5. Masukkan pangsit satu per satu ke dalam kaldu, biarkan hingga pangsit mengapung dan matang.
  6. Sajikan dalam mangkuk, beri daun sawi hijau (caisim) dan taburi irisan daun bawang.

Resep Sup Pangsit juga bisa ditemukan di web Resep-Sup.com

Mandoo

By ⋅ September 16, 2011 ⋅ Post a comment

Suka lumpia? Cobain deh lumpia a la India ini. Ajib… ^_^

Bahan:

  • 15 lembar kulit lumpia (beli jadi)
  • 1/2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan sedikit air, untuk perekat
  • Minyak untuk menggoreng

Isi:

  • 150 gr daging ayam, potong dadu kecil-kecil
  • 100 gr udang kupas cincang
  • 1 batang besar daun bawang, iris tipis
  • 1 potong tahu, cincang kasar
  • 1 lembar sawi putih, iris selebar 1/2 cm
  • 75 gr taoge, buang akarnya
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica hitam bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Saus:

  • 6 siung bawang merah cincang
  • 2 sendok makan wijen sangrai, haluskan
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 25 ml air masak

Cara membuat:

  1. Masak bahan isian terlebih dahulu. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, udang, dan daun bawang. Aduk hingga daging ayam matang.
  2. Tambahkan gula, garam, merica. Aduk rata.
  3. Masukkan tahu, sawi, taoge. Aduk rata. Masak hingga semuanya matang.
  4. Ambil selembar kulit lumpia. Taruh 1 – 2 sendok makan adonan isian di atasnya. Lipat bagian samping-sampingnya. Lalu gulung dan rekatkan dengan larutan terigu.
  5. Panaskan minyak goreng. Goreng Mandoo hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
  6. Untuk saus, campur hingga rata semua bahan saus.
  7. Sajikan Mandoo hangat-hangat bersama sausnya.

Ceker Ayam Saos Tomat

By ⋅ September 5, 2011 ⋅ Post a comment

Menu yang satu ini boleh dicoba untuk variasi makanan ringan yang mudah pembuatannya.

Rasanya hampir mirip seperti masakan kanton-cina dim sum ceker ayam, hanya saja tidak menggunakan angkak untuk pewarnanya atau bumbu lainnya. Cukup menggunakan saos saja.

Selamat mencoba :)

ceker saos

Bahan Utama

  • 300 gr Ceker Ayam , bersihkan dan rebus ± 30 menit hingga empuk

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 100ml saus tomat botol
  • 4 cm jahe, iris tipis
  • garam, gula, merica & saus sambel (secukupnya)

Bumbu Kedua:

  • 2 sdm Saos Tomat
  • 1 sdm Minyak Wijen
  • 300ml Air

Cara Memasak:

  1. Tumis bumbu halus hingga matang lalu masukkan ceker ayam. Aduk-aduk sampai tercampur.
  2. Masukkan air dan saos tomat.
  3. Aduk sampai mengental.
  4. Terakhir masukkan minyak wijen.

Chicken Drumstick

By ⋅ July 19, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan Chicken Drumstick

  • 5 potong paha ayam bawah
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 cm jahe diparut
  • 100 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 putih telur kocok lepas
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Chicken Drumstick

  1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan jahe selama 1 jam sampe bumbu meresap.
  2. Campur tepung terigu dan baking powder.
  3. Lalu celupkan ayam dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung terigu.
  4. Tekan-tekan agar tepung menempel. Lakukan 2 kali.
  5. Goreng ayam hingga matang.

Lumpia Ayam Praktis

By ⋅ May 21, 2011 ⋅ Post a comment

Mau piknik tapi tidak punya banyak waktu untuk membuat cemilan? Cobalah resep Lumpia Ayam Praktis ini. Mudah, cepat, dan enak dimakan saat piknik.

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging ayam cincang/kornet ayam
  • 250 gr daging sapi cincang/kornet sapi
  • 1 butir putih telur
  • Saus thousand island
  • Kulit lumpia (beli jadi)
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Saus Sambal / tomat

Cara membuat:

  1. Tumis daging ayam cincang dan daging sapi cincang hingga matang. Angkat, campurkan dengan saus thousand island.
  2. Masukkan ke tengah kulit lumpia lalu gulung rapi. Rekatkan ujungnya dengan olesan putih telur.
  3. Goreng dalam minyak panas selama 1 – 2 menit hingga lumpia berwarna kuning keemasan.
  4. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat bila suka.

Arem-arem Semarang

By ⋅ May 7, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan arem-arem:

  • 1 ltr beras
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang dan lidi

Bahan isi:

  • ¼ kg daging ayam cincang
  • ½ butir kelapa
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Kunci seruas jari
  • Cabe merah sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • Laos seruas jari
  • Terasi seruas jari
  • 8 btr kemiri
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Aron beras setengah matang lalu dinginkan.
  2. Giling halus bawang merah, bawang putih, cabe, terasi, kemiri, dan garam, lalu masukkan salam, laos dan kunci.
  3. Buat santan kental dari ½ btr kelapa.
  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak.
  5. Masukkan ayam cincang dan santan, lalu aduk rata sampai mengental.
  6. Matikan kompor dan dinginkan.
  7. Ambil 2 sdm nasi dan taruh di daun.
  8. Taruh isi dan bungkus seperti lontong.
  9. Rebus selama 1 jam.
  10. Hidangkan.

Kroket Ragout Ayam

By ⋅ May 3, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan:

  • 100 gr daging ayam cincang
  • 150 gr tepung terigu
  • 30 gr tepung roti
  • 2 butir telur, bagian kuning dan putih dipisah
  • 250 cc susu panas
  • 2 sdm margarin
  • 50 gr bawang bombay
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

  1. Panaskan margarin, kemudian tumis bawang bombay yang telah dicincang
  2. Masukan daging ayam cincang diikuti dengan garam, pala dan merica. Diaduk sampai matang
  3. Masukan tepung terigu kemudian tuang susu panas sambil terus diaduk sampai adonan mengental. |Angkat dan biarkan dingin.
  4. Setelah dingin masukan kuning telur dan diaduk hingga rata
  5. Kemudian bentuk adonan jadi bulatan-bulatan sesuai selera dan celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan kedalam tepung roti.
  6. Terakhir goreng dengan minyak panas sampai warnanya kuning kecoklatan. Kemudian angkat lalu tiriskan.
  7. Sajikan selagi hangat.

Bakpao Ayam Ubi Spesial

By ⋅ March 21, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan A:

  • 100 gr tepung terigu
  • 150 gr tepung tapioka
  • 250 gr ubi rambat, kukus dan haluskan
  • 2 bungkus ragi instant
  • 150 ml susu

Bahan B:

  • 50 gr tepung terigu
  • 100 gr tepung tapioka
  • 150 gr ubi rambat, kukus dan haluskan
  • 2 sdm soft bread
  • 30 ml susu
  • 100 gr mentega putih

Bahan Isian:

  • ¼ kg daging ayam cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Lada bubuk (sedikit saja)
  • Gula dan garam secukupnya
  • Keju mozzarella (bila suka)

Cara Memasak:

  1. Campur semua bahan A, uleni selama 10 menit hingga adonan menjadi kalis. Tutup dengan serbet basah dan diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang.
  2. Sembari menunggu adonan mengembang, buat bahan isian. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, daun bawang, sedikit lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Masak hingga matang. Sisihkan.
  3. Masukkan bahan B ke dalam adonan A. Uleni selama 5 menit, hingga adonan menjadi kalis.
  4. Bagi adonan menjadi bulatan kecil. Masing-masing bulatan ± 35 gr. Pipihkan adonan bulatan tersebut.
  5. Isi masing-masing adonan dengan tumis ayam cincang (bahan isian). Tambahkan sepotong keju mozzarella bila suka. Bulatkan kembali adonan yang telah diisi.
  6. Kukus bakpao hingga matang, selama 15 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Catatan:  Soft bread dan ragi instant bisa dibeli di toko bahan-bahan kue.

Nasi Goreng Kari Ayam

By ⋅ March 21, 2011 ⋅ Post a comment

Bahan :

  • 400 gram nasi putih
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 bungkus pasta kari
  • 250 gram daging dada ayam, dipotong kotak 1 cm
  • 1/2 buah paprika merah, dipotong kotak
  • 1 batang daun bawang, dipotong – potong 1/2 cm
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 3/4 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 butir telur, dikocok lepas + 1/4 sendok teh garam
  • 50 gram kacang tanah goreng, dicincang kasar
  • 1 sendok makan daun ketumbar, dicincang kasar
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis.

Cara Mambuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, tambahkan pasta kari aduk sampai rata
  2. Masukan daging ayam aduk sampai berubah warna, tambahkan paprika, aduk sampai setengah layu
  3. Masukan nasi aduk hingga rata
  4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. aduk sampai meresap, menjelang diangkat masukkan daun bawang, aduk-aduk, angkat, sisihkan
  5. Panaskan 1 sendok makan minyak diwajan anti lengket, tuang telur kocok, aduk-aduk sampai berbutir
  6. Sajikan nasi goreng dengan taburan urak arik telur, kacang tanah cincang  dan daun ketumbar.

Siap disajikan :p

Cheesy Cakwe Ayam Mayo

By ⋅ October 5, 2010 ⋅ Post a comment

Berkumpul bersama keluarga..hmm…pasti lebih asyik ditemani dengan teh hangat dan kudapan lezat ini. Mudah dan praktis pula cara membuatnya. Yuk, dicoba :-)

Bahan:

  • 4 buah cakwe, potong-potong 8 cm
  • 1 sdt wijen
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Topping:

  • 100 gr daging ayam cincang halus
  • 50 gr daging udang giling
  • 30 gr keju cheddar parut
  • 2 butir telur, ambil putihnya saja
  • 50 gr tepung sagu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdt kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • Merica bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya

Bahan Saus Mayo:

  • 100 ml mayonnaise
  • 1/2 sdm jeruk nipis
  • 2 sdm saus cabai
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan topping, aduk rata.
  2. Ambil sepotong cakwe, olesi atasnya dengan adonan topping. Taburi wijen.
  3. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Saos mayo: campur semua bahan saus mayo, aduk rata.
  5. Sajikan  cheesy cakwe goreng dengan saus mayo.

Pastel Tutup Isi Ayam

By ⋅ December 8, 2009 ⋅ Post a comment

Bahan Lapisan Tutup :

  • 500 gr kentang, kukus
  • 2 sdm mentega
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 kuning telur  untuk olesan

Bahan Isian:

  • 500 ml kaldu ayam
  • 500 ml susu cair
  • 2 sdm mentega
  • 75gr soun rendam dalam air sebentar
  • 150 gr wortel, potong dadu
  • 100 gr fillet daging ayam, potong dadu
  • 30 gr jamur kuping,potong kecil-kecil
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1½ sdm gula

Cara Membuat Lapisan Tutup :

  1. Haluskan kentang yang sudah dikukus.
  2. Campurkan kentang bersama garam, merica dan mentega. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
  3. Letakkan kentang di dalam plastik. Tekan-tekan agar tipis sekitar ± 1 – 2 cm.

Cara Membuat Isian :

  1. Panaskan wajan masukkan mentega
  2. Tumis bawang merah
  3. Tuang kaldu, susu, pala bubuk dan gula. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
  4. Masukkan wortel, daging ayam, soun dan jamur. Aduk-aduk dan masak hingga cairan mengental dan bahan matang.

Cara Membuat Pastel

  1. Tuang ± 3 sdm isian ke dalam cup aluminium ukuran 100 ml
  2. Tutup dengan kentang, ratakan
  3. Olesi permukaannya dengan kuning telur kocok.
  4. Panggang pastel tutup selama 20 menit hingga matang.
  5. Sajikan selagi hangat.

— Next »

Blog WebMastered by All in One Webmaster.
seo seo consulting escalateseo seo basics seo tools seo tips seo tutorial seo services google seo seo software seo forum