Acar Ayam Muda

Bagi yang menyukai acar ada baiknya mencoba menu yang satu ini, Acar Ayam Muda sebagai salah satu menu favorit kelarga anda. Yuk segera di coba.

Bahan Acar Ayam Muda:

  • 500 gram ayam muda, potong jadi beberapa bagian
  • 1 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
  • 2 buah timun besar, potong sebesar cabai rawit
  • 2 buah wortel, potong sebesar cabai rawit
  • 5 buah cabai hijau besar, potong sebesar cabai rawit
  • 5 buah cabai merah besar, potong sebesar cabai rawit
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 buah bawang merah, iris tipis
  • 1 sendok teh cuka (jika suka)
  • 50 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Acar Ayam Muda:

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 cm lengkuas
  • 4 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 7 buah kemiri
  • 1 sendok teh garam
  • 1/3 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Acar Ayam Muda:

  1. Bersihkan ayam, lumuri dengan garam dan jeruk nipis lalu goreng sampai matang
  2. Siapkan wajan masukkan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum
  3. Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan bawang merah lalu aduk secara merata
  4. Selanjutnya masukkan wortel dan timun, bila setengah matang masukkan air lalu ayam dan cuka. Aduk secara merata dan didihkan hingga kuah berkurang
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat

Selamat Mencoba..

(6327)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *