Ayam Asam Manis

Hasil : 3 porsi Bahan : 1 dada ayam, potong 3 x 3 cm 1 butir telur, kocok lepas Terigu secukupnya Minyak secukupnya untuk menggoreng Bumbu Perendam: 43 siung bawang putih, cincang halus Garam secukupnya Merica secukupnya Saus Asam Manis: 2 siung bawang putih, cincang ½ buah bawang bombay, potong kasar ½ buah wortel, potong seperti batang korek api 2

» Read more

Gulai Kemumu

Hasil : 6 Porsi Bahan Gulai Kemumu 1 ekor ayam kampung, potong 12 bagian 500 g batang talas ( gunakan yang daunnya biasa di pakai untuk buntil) 2 ½ ltr santan encer dari 1 butir kelapa parut  Bumbu Halus Gulai Kemumu 100 g cabe merah keriting 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm jahe 1 cm lengkuas 1 ½

» Read more

Ayam Gagape

Ini adalah makanan dari daerah Sulawesi Selatan. Hasil dari resep ini ayamnya agak kekuning-kunigan krn dicampur dengan kunyit, rasanya gurih karena kelapanya yang di sangrai Hasil :4 porsi Bahan : 1 ekor ayam 3 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 600 cc santan dari ½ butir kelapa ¼ butir kelapa parut, sangrai 1 buah jeruk limau, ambil airnya Minyak

» Read more

Rendang Jeroan Ayam

Hasil : 6 Porsi Bahan : 12 buah jeroan ayam (ampela & hati ayam), bersihkan 1,5 L santan dari 2 butir kelapa parut 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 2 potong asam kandis 2 cm lengkuas, memarkan 200 g kentang rendang, bersihkan. Bumbu Halus : 250 g cabai merah 15 butir bawang merah 6

» Read more

Ayam Tim

Bahan Ayam Tim: 1 fillet dada ayam 1 buah tahu besar, goreng 3 buah kentang, kukus, goreng 1 ikat sawi asin 2 sdm minyak 1 sdt bawang putih cincang 1 sdm bubuk ngohiang 2 sdm kecap asin hitam 2 sdm kecap asin Garam secukupnya Gula secukupnya Merica secukupnya Sambal Kacang Ayam Tim: 2 sdm kacang, sangrai, haluskan 6 buah cabai

» Read more

Chicken Ball Soup

Bahan I: ½ dada ayam 200 gram daging cincang 1 butir kuning telur Garam Secukupnya Merica Secukupnya Bahan II: 450 cc kaldu ayam Air secukupnya 3 lembar sawi hijau, potong 3 cm 2 tangkai daun bawang iris tipis ½ buah wortel potong tipis 1 tangkai seledri, ikat simpul ½ bungkus soun, rendam air 3 siung bawang putih, cincang ¼ buah

» Read more

Ayam Rebus

Resep ini menggunakan ayam yang masih muda sehingga tulangnya masih agak lunak dan gampang untuk di potong. Bahan : 1 ekor ayam muda yang gemuk 3 cm jahe, memarkan 1 liter air Garam secukupnya 4 butir merica bulat 1 sdt wijen 1 sdm kecap asin putih Cara Membuat: Masukkan ayam, jahe, air, garam dan merica masak hingga ayam empuk. Angkat

» Read more

Satai Hati Bumbu Cabai

Bahan : 12 hati ayam, potong jadi 4 1 sendok makan air jeruk nipis 2 siung bawang putih, haluskan Garam, merica secukupnya Bumbu Halus : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar 1 sendok makan terasi Garam, merica secukupnya Minyak secukupnya untuk menumis Cara membuat : Hati ayam

» Read more
1 2 3 23