Ayam Asam Manis

Hasil : 3 porsi

Bahan :

  • 1 dada ayam, potong 3 x 3 cm
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Terigu secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Perendam:

  • 43 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Saus Asam Manis:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • ½ buah bawang bombay, potong kasar
  • ½ buah wortel, potong seperti batang korek api
  • 2 bh cabai merah, potong spt batang korek api
  • 500 cc  saus tomat
  • 1 sdt asam cuka
  • 100 cc air
  • 1 sdt sagu
  • 2 sdm air
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu

  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Balur dada ayam dengan bumbu perendam +/- 30 menit. Basahi dengan telur. Gulingkan ke terigu.
  2. Goreng sampai matang. Letakkan di piring saji.
  3. Siram dengan saus asam manis. Langsung hidangkan.

Cara Membuat Saus Asam Manis

  1. Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan bumbu. Masak sebentar.
  3. Tambahkan bahan lain kecuali sagu.
  4. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu.

(848)

Ayam Asam Manis

Eehmmm……Suka yang asam-asam nih ada resep masakan
yang siap menggugah selera….cobain yukkk!!!!

BAHAN:

  • 1 ekor ayam kampung, ambil dagingnya.
  • 5 sdm tepung maizena
  • 5 sdm tepung beras
  • 3 sdm tepung sagu
  • 50gr kacang kedelai, rebus
  • 50gr kacang polong, rebus
  • 100gr nenas, kupas, potong2
  • 10 butir biji teratai, rendam hingga lembut
  • Minyak sayur secukupnya (canola/biji bunga matahari/kedelai).

BUMBU:

  • 4 siung b. merah, 2 siung b. putih, haluskan
  • garam secukupnya


BAHAN SAUS:

  • 1 siung bawang putih,cincang halus
  • 4 tomat, haluskan
  • 3 sdt tepung maizena, cairkan
  • garam secukupnya
  • minyak sayur secukupnya

CARA  MEMASAK:

  1. Daging ayam dipotong2 kotak, beri bumbu, diamkan sebentar.
  2. Tepung maizena, tepung beras dan tepung sagu diaduk rata
  3. baluri ayam dengan tepung, goreng.

CARA MEMBUAT SAUS:

1.Tumis b. putih hingga harum.

2.Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, kedelai, biji teratai, garam.

3.Masak dengan api kecil sebentar.

4.Tambahkan maizena, aduk.

5.Siramkan ke atas daging ayam yang telah digoreng.

6.Siap dihidangkan dengan irisan nenas dan kacang polong.

KHASIAT:
Memenuhi kebutuhan protein dan gizi seimbang.
Meningkatkan stamina
Sebagai penenang, dll

(670)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *