Ayam Dalam Telur

Bosan dengan telur rebus yang itu-itu saja? Coba resep Ayam dalam Telur berikut ini. Praktis membuatnya, telur rebus lebih kaya rasa, bisa dijadikan bekal menyehatkan untuk anak Anda.

Bahan:

  • 6 butir telur ayam, rebus
  • 150 gr daging ayam cincang*
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • Tepung roti/tepung panir secukupnya
  • 1 sdm mentega
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu:

  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Belah telur rebus menjadi dua bagian sama rata, keluarkan kuningnya.
  2. Lelehkan mentega, masukkan daging ayam cincang, garam dan lada bubuk secukupnya. Tumis ayam sampai matang.
  3. Lumatkan kuning telur rebus, campur dengan tumisan daging ayam cincang.
  4. Bentuk bulat, masukkan kembali ke dalam lubang telur. Rapatkan kembali belahan telur.
  5. Celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan di atas tepung roti/tepung panir.
  6. Lakukan 2 kali pemaniran.
  7. Goreng dalam minyak panas yang banyak, hingga telur benar-benar tercelup sepenuhnya.
  8. Bila sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan sajikan bersama saus dan sambal botolan bila suka.

Keterangan:

Daging ayam cincang dapat diganti dengan kornet ayam, baik yang matang maupun yang masih mentah. Bila masih mentah, tumis terlebih dahulu tanpa perlu dibumbui.

(255)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *