Ayam Goreng a la KFC

Pastinya pengen ya bisa goreng ayam tepung seperti di restoran fast food gitu? Mau tau resep dan tips nya? Dicoba yaaa….

Bahan Ayam Goreng a la KFC

  • 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
  • 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )
  • 1 butir telur yang sedang besarnya
  • 1 gelas (uk. 200ml)  susu
  • 2 gelas (Uk. 200ml) tepung serba guna
  • 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
  • 1/8 sendok teh soda kue
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh merica bubuk
  • 3/4 sendok teh MSG

Cara Membuat Ayam Goreng a la KFC

  • Singkirkan lemak-lemak yang ada pada ayam.
  • Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau teflon untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
  • Campurkan susu dan telur. Aduk sampai rata benar kemudian sisihkan
  • Campurkan tepung, bawang putih bubuk, soda kue, garam, lada dan  MSG
  • Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
  • Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering,
  • Celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
  • Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
  • Lalu masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi

Tips:

Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan

(3580)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *