Ayam Goreng Kemangi

Ayam Masak Kemangi

Ayam goreng udah pasti jadi favorit keluarga. Tapi bosen juga kan ya kalau masakin ayam goreng melulu 😀 – nah cobain deh variasi yang satu ini. Ayam goreng kemangi!
Daun kemangi ditambah serai dan daun jeruk bikin masakan ayam goreng kemangi ini tambah wangi dan sedap rasanya. Cara bikinnya pun gampang dan cepat.

Bahan Ayam Goreng Kemangi

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian, bersihkan
  • 100 ml sari jeruk lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 20 lembar daun kemangi
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng, untuk menggoreng

Bumbu Halus Ayam Goreng Kemangi

  • 7 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt terasi, goreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kemangi

  1. Lumuri potongan ayam dengan garam, sari jeruk dan merica. Aduk rata dan sisihkan selama 1 jam.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Masukkan daun jeruk, serai dan daun kemangi, masak hingga bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan.

(16276)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *