Ayam Rica Rica

Ayam-ricarica

Yang doyan resep pedas pasti deh kenal sama masakan Manado ini… rasa pedas dan wangi khas nya menggugah selera. Makan dengan nasi panass… hwaaahh… enak!!

Yuk coba bikin sendiri .. 😉

Bahan Ayam Rica Rica
  • 1 ekor ayam / 1 kg ayam potong-potong jadi 8 bagian
  • 2 batang daun bawang potong-potong 1 cm
  • 2 buah tomat, buang bijinya, potong-potong
  • 2 batang daun sereh, ambil bagian putihnya saja
  • 4 lembar daun jeruk purut, iris tipis
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • 1 ikat kecil daun kucai, memarkan
Bumbu Ayam Rica Rica – Tumbuk Kasar
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Cabe rawit – sesuai selera
  • Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat Ayam Rica Rica
  1. Tumis daging ayam, sampai berubah warna, angkat.
  2. Tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar dengan minyak bekas menggoreng ayam
  3. Tambahkan daun jeruk, daun sereh, jahe, tomat, kucai hingga harum
  4. Lalu masukkan ayam.
  5. Tambahkan 1 gelas air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

(82117)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *