Bubur Sup Ayam

Untuk 4 Porsi

Bahan Bubur:

  • 250 gram beras, cuci bersih
  • 2 liter air
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan  Sup ayam:

  • 1 liter air
  • ½ ekor ayam, cuci bersih
  • 1 sendok makan minyak goring
  • 5 butir bawang putih, memarkan
  • ¼ buah pala, memarkan
  • ½ sendok the merica bubuk
  • 2 batang daun bawang, potong – potong
  • 1 batang daun seledri, simpulkan

Bahan Pelengkap:

  • Ayam Suwir
  • Bawang goreng
  • Kacang kedelai goreng
  • Daun bawang, iris halus
  • Kecap manis
  • Kerupuk
  • Sambal

Cara Membuat Bubur:

  1. Didihkan air terlebih dahulu.
  2. Masukkan beras. Masak dengan api kecil sampai menjadi bubur, aduk sesekali agar tidak gosong.
  3. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
  4. Angkat dan sisihkan

Cara Membuat Sup:

  1. Didihkan air, masukkan ayam dan seledri.
  2. Sementara itu tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, pala dan merica hingga harum.
  3. Angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak hingga ayam lunak dan matang.
  4. Angkat ayam, suwir – suwir. Sisihkan kaldunya.

Cara Penyajian:

  1. Tuang bubur ke dalam mangkuk
  2. Tuang kuah sup secukupnya.
  3. Sajikan bubur dengan pelengkap

(380)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *