Membersihkan Jeroan Ayam

Jeroan ayam terdiri dari hati, ampela, dan usus disukai banyak orang. Dibawah ini cara membersihkan ampela dan usus ayam. Cara membersihkan ampela: Belah bagian ‘punggung’ ampela Kupas kulit dalamnya yang kuning, buang kotorannya. Cuci bersih, lalu kerat-kerat agar ampela cepat empuk Cara membersihkan usus: Bersihkan usus dibawah air mengalir Pegang usus menghadap ke atas, biarkan air mengalir ke dalam pipa

» Read more

Tips Menghaluskan Cabai Merah

Menghaluskan cabai merah besar sampai halus sangat sulit dilakukan karena cabai ini memiliki kulit yang tebal dan kaku sehingga memerlukan tenaga yang ekstra untuk membuatnya menjadi halus. Agar mudah dihaluskan ikuti cara berikut ini. Cuci cabai, buang bijinya lalu potong menjadi 2 atau 3 bagian. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan cabai, aduk hingga kulitnya layu. Angkat lalu diulek dengan garam

» Read more

Tips Menumis Ayam

Pekerjaan menumis sebenarnya sepele bunda, sista…tapi… kadang-kadang hasilnya tidak memuaskan, yang berminyaklah, daging dalam masih berdarahlah,dan sebagainya. Apa sih sebenarnya menumis itu?? Menumis adalah memasak dengan sedikit minyak dalam waktu yang relatif singkat. Mungkin sedikit tips dibawah ini bisa membantu: Minyak : Minyak yang digunakan bisa menggunakan minyak wijen, minyak biasa,minyak zaitun, minyak kedelai, dan minyak-minyak lain yang bisa dipakai

» Read more

Tips Memasak Ayam

Memilih daging ayam yang baik adalah dengan melihat warna daging. Tekan dengan jari, jika kulit dan daging ayam tidak mudah terkelupas itu tandanya daging ayam masih baru dan segar. Pilih daging ayam yang masih segar aromanya. Hindari membeli ayam yang sudah berwarna biru. Besarnya ayam sangat berpengaruh pada saat pemanggangan. Ayam berukuran besar membutuhkan waktu panggang lebih lama dari ayam

» Read more

Tips Memilih, Menyimpan dan Mengolah Ayam

Memilih Ayam: Ayam harus segar, tidak berbau. Ayam tidak berlendir. Dagingnya kenyal ketika ditekan. Warna ayam putih segar, tidak biru atau berubah warna. Menyimpan Ayam: Bersihkan ayam, bungkus rapat dengan plastik atau tempatkan pada wadah tertutup. Masukkan dalam freezer. Untuk mencairkan, letakkan di lemari pendingin, biarkan semalaman sampai mencair. Mengolah Ayam: Ayam bisa direbus, dikukus, di tumis, di goreng, dibakar

» Read more
1 2 3