Dada Ayam Saus Petis

Bahan :

  • 8 potong dada ayam
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 150 ml air
  • 400 ml santan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt daun ketumbar cincang

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabe merah
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1/2 sdt merica
  • 2 sdm petis udang
  • 1 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam aduk-aduk, tambahkan air, tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga kuah mengering.
  2. Tuang santan, masak dengan api sedang sambil diaduk. Setelah mendidih, kecilkan api. Masukkan air jeruk, masak ayam hingga matang dan berminyak.
  3. Angkat dan sajikan panas.

(149)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *