Green Curry Chicken

Citarasa masakan dari negeri seribu kuil Thailand selalu menggugah selera.
Tidak perlu mencarinya ke restoran, anda pun bisa menyajikan Green Curry ChickenĀ untuk keluarga di rumah.
Selamat mencoba šŸ˜‰

Untuk 2 porsi

BahanĀ Green Curry Chicken

  • 100 gr ayam fillet – potong dadu 2 cm
  • 100 gr terung ungu – potong
  • 50 gr kapri
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 buah cabai hijau – iris melintang
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, ambil putihnya – memarkan
  • 1 sdm bumbu kari hijau siap pakai
  • 1 cm lengkuas – memarkan
  • 1 buah cengkeh
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 1/2 sdt gula pasir
  • garam secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng

Cara MembuatĀ Green Curry Chicken

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu kari hijau hingga harum
  2. Masukkan cabai, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis hingga layu.
  3. Tuang santan dan tambahkan cengkeh kecap ikan, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata
  4. Masukkan potongan daging ayam masak hingga ayam setengah matang.
  5. Tambahkan terung dan kapri, masak hingga matang dan bumbu meresap.
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

(454)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *