Kare Ayam Daun Basil

Mau merasakan masakan Indonesia bercita rasa Italy? Coba resep Kare Ayam Daun Basil ini.

Bahan-bahan:

  • 750 gr daging dada ayam, potong kecil-kecil
  • 10 lembar daun basil segar yang besar, cincang
  • 2 sdm minyak sayur
  • 200 cc santan kental
  • air secukupnya

Bumbu:

  • 2 sdm pasta bumbu kare
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt kecap ikan
  • 1 biji cabai merah besar, potong serong tipis

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak sayur di atas penggorengan besar dengan api sedang.
  2. Masukkan pasta bumbu kare, oseng selama 2 menit sampai bumbu tercampur rata dan matang.
  3. Masukkan santan kental, aduk sekali-sekali, selama 4 menit. Tambahkan air secukupnya bila tidak suka kuah kare yang kental.
  4. Tambahkan potongan daging dada ayam. Masak selama 4 menit.
  5. Masukkan gula, kecap ikan, dan cabe merah besar. Aduk-aduk dan masak sampai ayam matang. Kurang lebih selama 3 menit.
  6. Taburkan daun basil cincang.
  7. Angkat, sajikan dengan nasi putih panas.

Catatan: Daun basil dan bumbu pasta kare ayam bisa ditemukan di supermarket. Daun basil segar bisa diganti dengan daun basil kering.

(385)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *