Lumpia Ayam isi Sayur

Lumpia masakan khas Yogyakarta dapat kita buat dirumah loh. Jika memang anda salah satu penggemar yang satu ini, cobain deh salah satu variasi menu lumpia ayam isi sayur ini..


Bahan Lumpia Ayam Isi Sayur:

  • 12 lembar kulit lumpia
  • 150 gr Ayam cincang
  • 100 gram rebung, iris halus
  • 200 gram bengkuang
  • 100 gram taoge
  • 3 buah wortel, iris seperti korek api
  • 1 tangkai daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 buah putih telur ayam
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 100 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Lumpia Ayam Isi Sayur:

  • 5 butir Bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sendok makan ebi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Pelengkap:

  • Saus Sambal
  • Acar
  • Daun bawang, iris per 1 cm


Cara membuat Lumpia Ayam Isi Sayur:

  1. Siapkan wajan isi dengan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
  2. Tambahkan rebung, bengkoang, taoge, wortel, dan kecap manis lalu aduk hingga semua merata. Angkat lalu dinginkan
  3. Ambil selembar kulit lumpia lalu isi dengan adonan tadi, gulung lalu rekatkan dengan putih telur ayam. Lakukan hal yang sama hingga semua kulit dan adonan habis.
  4. Goreng dalam wajan hingga menjadi matang dan berubah menjadi berwarna kekuningan
  5. Sajikan bersama Saus Sambal, acar dan daun bawang

(283)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *