Mie Ayam Ala Hongkong

Bahan Mie Ayam Ala Hongkong

  • 150 gr dada ayam
  • 100 gr kangkung
  • 25 gr sedap malam
  • 10 gr jamur kuping
  • 1 sdm irisan wortel
  • 50 gr sawi putih
  • 100 gr kapri
  • 1 sdm minyak
  • 600 cc kaldu ayam
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 putih telur kocok
  • 1/4 sdt mushroom soy sauce
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
  • 1 sdm miyak wijen
  • 500 gr mie telur

Cara Membuat Mie Ayam Ala Hongkong

  1. Rebus ayam dan potong memanjang.
  2. Tumis kangkung dengan minyak selama 2 menit angkat.
  3. Rendam sedap malam selama 10 menit.
  4. Masak kaldu bersama ayam, sedap malam, jamur kuping, wortel, sawi putih, kapri, garam, merica, kecap asin, dan mushrom soy sauce.
  5. Masukkan kocokan telur perlahan-lahan.
  6. Rebus mie selama 2 menit, angkat, aduk rata dengan minyak wijen.
  7. Taruh dalam mangkuk taruh kangkung diatasnya dan siram dngan kuah.

(600)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *