Mie Ayam Hitam

Mie Ayam pastinya merupakan jajanan favorit di Indonesia.  Makanan yang satu ini merupakan makanan pengganti sementara jika orang – orang belum sempat memakan nasi namun perut sudah terasa lapar.

Mie Ayam memiliki beragam variasi menu dan rasa, salah satunya adalah Mie Ayam Hitam. Yuk, di coba..

Bahan Mie Ayam Hitam:

  • 250 gram mie telur, rebus dan tiriskan
  • 150 gr daging ayam
  • 10 buah bakso, iris – iris
  • 100 gr udang kupas
  • 100 gr kol, iris halus
  • 1 batang daung bawang, iris per 1 cm
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 50 ml kaldu
  • 3 sendok makan untuk menumis


Bumbu Halus Mie Ayam Hitam:

  • 12 buah cabai merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 buah kluwak (biji kepayang)
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/3 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Mie Ayam Hitam:

  1. Siapkan wajan lalu isi dengan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan, beserta daun bawang, daun jeruk hingga menjadi harum
  2. Masukkan daging ayam, bakso, dan udang. lalu tambahkan kecap dan tumis hingga matang baru tambahkan kaldu.
  3. Selanjutnya masukkan kol lalu aduk hingga kuah kaldu mendidih
  4. terkahir masukkan mie, aduk dan masak hingga mie menjadi matang.
  5. Angkat dan hidangkan

Selamat mencoba..

(351)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *