Mie Goreng Ayam Terasi

Menu makanan tanpa adanya terasi sebagai pelengkap rasanya seperti memakan sayur tanpa garam. Untuk menambah selera makan, tidak ada salahnya mencoba menu mie goreng ayam terasi ini sebagai menu andalan untuk sarapan anda.

Bahan:

  • 500 gr mie telur gepeng
  • 2 potong ayam bagian paha atas, bersihkan
  • 150 gr udang, kupas dan bersihkan
  • 1 ikat sawi, siangi
  • 2 butir bawang merah untuk menumis
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 sendok teh terasi
  • 2 buah kemiri
  • 1/ buah tomat merah
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica butir
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

  1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng yang telah dimasukkan sebelumnya lalu goreng ayam hingga menjadi 1/2 matang. Angkat dan tiriskan lalu suwir ayam tersebut
  2. Goreng sebentar udang yang telah dikupas. Angkat dan tiriskan
  3. Siapkan wajan kembali lalu tumis bawang merah dan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan mie telor, ayam , udang dan daun sawi. Masak hingga matang dan bumbu menjadi meresap. Masak hingga matang
  4. Sajikan dengan taburan bawang goreng

(274)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *