Nasi Romi

Nasi Romi merupakan salah satu makanan khas daerah ujung timur pulau garam Madura, rasanya gurih. Cara memasaknya menggunakan sedikit santan dan diberi garam. Disajikan dengan irisan telur dadar yang sudah diberi bumbu dan abon.

Bahan:

  • 250 gram beras, cuci bersih
  • 250 ml air
  • 150 ml santan kental
  • 3 butir telur ayam, buat dadar lalu gulung dan potong halus
  • Abon sapi, tauge, garam secukupnya

Sambal:

  • 2 biji cabai merah besar
  • 2 biji cabai rawit
  • 1/2 sdt terasi, goreng
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam beras selama + 15 menit. Masak beras beserta air rendaman hingga setengah matang. Angkat.
  2. Campur santan dan garam, masak hingga mendidih. Angkat.
  3. Campur santan yang sudah mendidih dengan beras, aduk rata, biarkan hingga santan meresap ke dalam beras.
  4. Kukus beras bersantan hingga matang dan mekar. Angkat.
  5. Sambal: campur semua bahan, haluskan.
  6. Letakkan nasi di piring saji, taburi abon di atasnya, tambahkan telur dadar, taoge dan sambal.

(461)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *